糖吃多了會致癌？5個控糖小妙計

糖的身影無處不在。 多項研究證實， 高糖食物增加齲齒、肥胖、心臟病、糖尿病風險。 為健康著想， 宜減少吃“糖”。

多吃糖有什麼危害?

(1)糖與營養不足。 每天若是吃糖或甜食較多， 那麼吃其他富含營養的食物就要減少。 尤其是兒童， 吃糖或甜食若過多， 會使正餐食量減少， 於是蛋白質、礦物質、維生素等反而得不到及時補充， 以致營養不足。

(2)糖與齲齒。 這一結論不僅被大量科學實驗所證實， 而且我們在日常生活中也很容易觀察到。 各種糖吃後在口腔中有一定量的殘留， 殘留的糖在口腔細菌作用下變成酸， 對牙齒發生腐蝕作用，

經過一定時間即出現所謂的“蟲牙”。 雖然蟲牙是多方面原因造成的， 但是日前科學家一致認為， 吃糖多是-造成蟲牙的主要原因。 因此， 要預防蟲牙， 保持牙齒健康， 除吃糖後要馬上漱口刷牙， 防止糖在口中殘留外， 最根本的辦法就是盡可能少吃糖， 特別是睡前不吃糖。

(3)糖與肥胖。 吃糖過多， 剩餘的部分就會轉化為脂肪， 可帶來肥胖的後果， 且可導致肥胖病、糖尿病和高血脂症。

(4)糖與骨折。 過多的糖使體內維生素B.的含量減少。 因為維生素B。 是糖在體內轉化能量時必須的物質， 維生素B.不足， 大大降低了神經和肌肉的活動能力， 從而易導致摔倒發生骨折。

(5)糖與癌症。 實驗證實， 癌症與缺鈣有密切聯繫， 而能造成缺鈣的白糖，

被認為是造成某種癌症的誘發因素之一。

(6)糖與壽命。 長期吃高糖食物的人， 可造成營養不良， 肝臟、腎臟都腫大， 脂肪含量也增加， 他們的平均壽命將要縮短。

5個控糖建議， 可供參考：

1、瞭解糖的別名。 美國註冊營養顧問戴安娜·聖菲力浦指出， 食品用到的甜味劑除了人們熟知的砂糖外， 高果糖玉米糖漿、甘蔗糖漿、糖蜜、轉化糖、蔗糖、糙米糖漿等都很常見。 消費者應認真閱讀食品標籤， 若配料表包含三四種或更多上述甜味劑， 意味著該食品可能太“甜”了。

2、購買無糖食品。 無糖食品的標籤上會注明“無糖”或“不加糖”。 常見的食物和佐料如麵包、黃油、果醬、麥片、水果罐頭等都有無糖版本， 碰見不要錯過。

3、不要試圖馬上戒糖。 戒糖如同戒煙，

需循序漸進， 否則容易反彈， 反而吃進更多糖。 美國註冊營養師阿瑪瑞·湯姆森舉例說明， 比如你平時喝咖啡習慣加兩包糖， 改成加一包， 第二周只加半包， 第三周改成不加糖加牛奶， 慢慢習慣喝原味咖啡。

4、給食物加點香料。 聖菲力浦喜歡給原味咖啡加點香草粉， 給原味燕麥粥加點肉桂、豆蔻之類的香料來調味。 這樣不僅能豐富口感， 也有助健康。 《藥用食物》期刊登出的一項研究表明， 香料可自然調節血糖水準， 有助控制食欲， 避免吃得太多。

5、戒喝含糖飲料。 無論汽水， 還是能量飲料、冰茶、果汁(純果汁除外)都會加入不少糖來增甜。 有資料顯示， 瓶裝冰茶的糖含量超過9茶匙/瓶， 能量飲料幾乎7茶匙/罐， 果汁(純果汁除外)也含有每瓶十幾小匙的糖分。