編者按：父母都希望自己的孩子時聰明的， 高智商的， 孩子讀書時， 想著平日裡多做些好吃的給孩子補充營養， 還有很多家長研究孩子如何提高記憶力， 考出好的成績， 你知道都該給孩子吃些什麼食物才有助於他們的智商呢?
1、小米
小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養， 被人們稱為健腦主食。
推薦食譜：小米粥
小米可單獨熬粥， 也可與大米一起熬粥。 做粥時， 清水沸開再入鍋， 以強火沸煮;漂起米油時， 改為文火慢熬， 待到米油增多加厚成脂、米粒開花， 粥就熬好了(要想省事， 還是可以打磨過後再熬)。
2、雞蛋
雞蛋中含有較多的卵磷脂， 可使腦中增加乙醯膽鹼的釋放， 提高兒童的記憶力和接受能力。 如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋， 不僅可以強身健腦， 還能使孩子在學習中精力旺盛。
推薦食譜：蝦皮雞蛋羹
把雞蛋打在碗裡， 加入少量溫開水， 食鹽， 並與蝦皮拌勻， 放入鍋中蒸熟， 便可食用。
12個月以上寶寶健康補充雞蛋， 可壯筋骨， 增加鈣、磷及維生素D， 預防小兒佝僂病。
3、豆製品
大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸， 它們是腦細胞生長和修補的基本成分。 大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等， 適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。
豆製品主要是豆腐， 開水燙過或在魚湯裡煮煮， 勺子碾碎了就可以喂寶寶食用。
4、魚類
魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，
推薦食譜：銀魚炒雞蛋
將銀魚擇去頭、尾、內臟洗淨， 將雞蛋磕在碗內， 攪拌均勻， 加適量的鹽。 將鍋燒熱， 放油40克燒熱， 將銀魚推入煸熟， 倒入打好的雞蛋， 並用手勺將魚與雞蛋炒粘在一起， 攤成餅形即成。
5、蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富， 每100克含鈣約2000毫克。 攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態， 還可防止其他缺鈣引起的疾病。 兒童適量吃些蝦皮， 對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。
推薦食譜：紫菜蝦皮蛋湯
蝦皮洗淨， 紫菜撕成小塊， 香菜擇洗乾淨切小段;雞蛋一個，
6、牛奶
每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。 牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。 兒童每天早飯後喝一杯牛奶， 有利於改善認知能力， 還能補鈣， 保證大腦高效地工作。
7、蔥蒜
蔥蒜中含有“蒜胺”， 這種物質對大腦的益處比維生素B， 還強許多倍。 平時讓兒童多吃些蔥蒜， 可使腦細胞的生長發育更加活躍。
蔥蒜通常用作做菜的輔料， 因此， 在給寶寶做輔食時， 適量的加一些蔥蒜末即可。
8、肝腎
動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質， 並含有大量的膽鹼和鐵。 膽鹼能改善大腦的記憶， 鐵質供應充足，
推薦食譜：豬肝泥
將豬肝洗淨， 橫剖開， 去掉筋膜和脂肪， 放在菜板上， 用刀輕輕剁成泥狀。 將肝泥放入碗內， 加入香油、醬油及精鹽調勻， 上籠蒸20-30分鐘即成。
9、核桃
核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸， 構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。 可以說， 不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建築材料， 兒童常吃核桃仁對大腦健康發育很有好處。
松花蛋也含鉛 兒童經常食用或影響智力
皮蛋裡含鉛， 很多人都知道， 所以大家都喜歡買無鉛皮蛋， 以為這樣就可以放心食用了。
其實， 無鉛皮蛋同樣含鉛， 但量很微小， 根據國家規定， 每1000克皮蛋鉛含量不得超過3毫克， 符合這一標準的皮蛋又叫無鉛松花蛋。 所以"無鉛松花蛋"並不是說不含鉛，
中醫認為， 兒童的身體為"稚陰稚陽"之體， 代謝極其旺盛。 "無鉛"蛋中的微量鉛被兒童吸收後， 還是會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中， 還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。 經常大量食用"無鉛松花蛋"會使兒童出現骨骼和牙齒發育不良、食欲減退、胃腸炎等， 還會影響智力發育。
結語：孩子是每個家庭的生活重心， 是父母未來的希望， 每一個望子成龍， 望女成鳳的家長都要的對孩子進行合理的膳食搭配， 才能教出最聰明的寶寶!
