“茶有千萬狀”，
買茶葉的時候，
人們最喜歡從形狀、色澤、香氣等方面來辨別茶葉的好壞。
其中形狀更能給人以直觀的視覺效果，
但您是否知道如何看形狀鑒別出好茶葉呢？最好的茶葉是一級，
茶葉形狀比較規則，
大小比較均勻，
顏色有亮度，
個頭比較小。
條形茶的外形叫條索。
緊細、圓直、勻齊、重實為好；茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質老嫩和條索的光潤度；此外，
還要看峰苗（即用嫩葉製成的細而有尖峰的條索）的比例。
一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質細嫩為好；綠茶的炒青以峰苗多、葉質細嫩、重實為好；烘青則以芽頭多、葉質細嫩為好；此外還要觀察茶葉的顏色和光澤以及茶葉中是否含非茶類的雜質。
不同種類的茶葉分很多形狀， 主要有條型茶、扁形茶和珠形茶。 條形茶條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉， 除了看茶葉直不直， 還要看是不是緊細， 嫩度差的茶葉會比較松， 原料好的條形茶比較細， 有峰苗， 有尖度， 做工好的顏色成黃綠色， 差的則偏黃髮青。 珠形茶成圓形， 比較緊實， 而不好的則比較松。 嫩度好的扁形茶光潔度好， 芽與葉沒有分叉， 葉能包住芽， 嫩度差的經常葉子包不住芽。
