酒精過敏是一種比較常見的過敏現象， 主要是因為體內缺少乙醛轉化酶導致的一種皮膚過敏性症狀。 因為體內缺少轉化酶， 不能使酒精轉化為乙酸排除體外， 所以過敏性體質的人很容易酒精過敏， 出現各種過敏症狀。
一、酒精過敏症狀
1、酒精過敏迅髮型， 症狀出現的時間較短而且較重， 除了紅腫和瘙癢外， 還出現喉頭水腫致呼吸困難的情況， 如果搶救不及時可致死亡， 臨床上迅髮型出現的情況較少。
2、酒精過敏遲髮型的情況較多， 一般表現為喝酒後全身發癢， 全身或局部出現紅疙瘩、紅斑點，
二、酒精過敏怎麼辦
1、不要空腹飲酒， 最好的預防方法就是在喝酒之前， 先行食用油質食物， 如肥肉、蹄膀等， 或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部， 以防止酒精滲透胃壁。
2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝， 這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。
3、至於在飲酒之後， 能夠儘量的飲用熱湯， 尤其是用薑絲燉的魚湯， 特別具有解酒效果。
4、由於酒精對肝臟的傷害較大， 喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜， 其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。 還可以吃一些豆製品， 其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
5、酒精過敏的人不能食用酸性過大的肉類， 如牛肉羊肉等。
6、宜慢不宜快。 飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，
7、吃藥是目前過敏治療中最常用到的方法。 但是， 服用藥物的弊端在於無法徹底解決過敏問題， 當你遇到過敏原刺激， 過敏疾病還會繼續發作。
