膽囊在人體中是一個重要的消化器官， 它不僅有儲存、濃縮、排泄（收縮）功能；還有調節肝內外膽道壓力的重要作用；以及重要的分泌和免疫作用。
1、膽囊的儲存膽汁功能
一個饑餓的人(即非消化期間)， 膽汁儲存在膽囊內， 當消化需要的時候， 再由膽囊排出， 所以膽囊被稱為“膽汁倉庫”。 同時又起到緩衝膽道壓力的作用。 肝臟每日分泌800—1000ml膽汁， 大部分經膽囊濃縮後儲存在膽囊內。
2、膽囊的排泄膽汁功能
膽汁排出受體液因素和神經系統的調節， 進食3～5min後， 膽囊收縮素(cholecystokinkin）含量增加,膽囊收縮素有收縮膽囊和舒張膽總管下端及oddi括約肌的作用，
3、膽囊的分泌功能
膽囊粘膜每小時分泌約20ml粘液性物質， 主要是粘蛋白， 可保護和潤滑膽囊粘膜免受膽汁的溶解， 並使膽汁容易通過膽囊管。 膽囊管梗阻， 膽汁中膽紅素被吸收， 膽囊粘膜分泌粘液增加， 膽囊內積存的液體呈無色透明， 稱“白膽汁”。 積存“白膽汁”的膽囊稱膽囊積水。 當膽囊存在炎性和梗阻時，
4、膽汁的生理功能
膽汁的作用主要是膽鹽或膽汁酸的作用。 膽鹽或膽汁酸可作為乳化劑乳化脂肪， 降低脂肪的表面張力， 使脂肪乳化成微滴， 分散於水溶液中這樣， 便增加了胰脂肪酶的作用面積；膽汁酸與脂肪酸結合， 形成水溶性複合物， 促進脂肪酸的吸收， 總之， 膽汁對於脂肪的消化和吸收具有重要意義。
