膽囊炎在急性發作期， 忌食油炸、煎的食物， 忌食蛋類、肉湯及飲酒；進食應限於低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食， 隨著病症的消退可逐漸加入少量脂肪及蛋白食物， 如瘦肉、魚、蛋、奶和水果及鮮菜等。
一般急性膽囊炎經非手術治療可以消退自愈， 但伴發腹膜炎者， 須經積極準備後手術治療。 66例中死亡3例， 其年齡分別為2個月1例及1歲以內2例， 均系伴發膽汁性腹膜炎晚期患兒。
膽囊炎在急性發作期， 忌食油炸、煎的食物， 忌食蛋類、肉湯及飲酒；進食應限於低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，
膽囊就是普通所說的苦膽， 形狀像梨， 它是貯存和濃縮膽汁的臟器。 人們在吃進食物以後， 通過神經反射， 使膽囊收縮， 把膽汁通過膽道流入十二指腸， 促進脂肪的消化和吸收。
如果身體過於肥胖， 或是有代謝紊亂、神經內分泌調節障礙、膽結石等， 膽汁就不容易從膽囊流出而滯留在膽囊裡， 膽汁裡的水分逐漸被吸收， 使膽鹽濃度增高， 而膽鹽會刺激膽囊黏膜發炎。
人體內體液、膽汁的改變和致息因數的產生， 是形成膽囊息肉和引起息肉再生、復發的根本原因， 稱為致息因數理論。
過去， 醫療界對膽囊息肉的成因有多種觀點，
急性常見的致病因素是膽囊管梗阻， 約有80%的病人是由膽囊結石引起的， 當膽囊管梗阻後， 膽汁濃縮， 濃度高的膽汁酸鹽會損害膽囊粘膜上皮， 引起炎症的變化。 還有部分病人是致病細菌入侵， 大多通過膽道逆行而入侵， 膽囊， 致病細菌主要是大腸桿菌， 產氣桿菌及綠膿桿菌等。 若合併產氣厭氧菌感染時， 則會引起急性氣腫性。
