孕婦吃芋頭有哪些好處？芋頭怎麼做好吃？

懷孕yle="text-indent: 2em;">芋頭口感細軟， 綿甜香糯， 而且營養豐富、容易消化， 平時家裡可以經常煮食。 有些准媽媽就有疑問了， 雖說喜歡吃芋頭， 但是懷孕期間真的可以吃嗎?孕婦吃芋頭有哪些好處？

孕婦吃芋頭的好處

1、增強孕婦免疫力

芋頭具有豐富的營養價值， 能增強人體的免疫功能， 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。

2、幫助孕期護牙

芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分， 所含的礦物質中， 氟的含量較高， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

3、利於養顏美容

芋頭有助於美容養顏，

烏黑頭髮。 芋艿為鹼性食品， 能中和體內積存的酸性物質， 調整人體的酸堿平衡， 產生美容養顏、烏黑頭髮的作用， 還可用來防治胃酸過多症。

4、增進食欲， 助消化

孕期容易出現偏食、暴食的現象， 吃芋頭有利於消食。 芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素， 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常， 同時能增進食欲， 幫助消化， 故中醫認為芋艿可補中益氣。

兩款芋頭食譜推薦

孕期食譜1：香芋炒肉丁

材料：瘦肉 150g、芋頭150g、蒜頭、蔥、辣椒、油、生抽、糖、胡椒粉、澱粉。

做法：

1、將肉切成1.5cm見方小粒， 用少許的鹽、胡椒粉拌勻， 再用澱粉抓勻。

2、芋頭切成1.5cm見方的小粒， 放鍋裡用中火炸2分鐘， 裝起備用。

3、油燒到五成熱， 下肉丁推散， 加入蒜頭、辣椒煸香，

再倒入芋頭翻炒， 加生抽、加糖炒1分鐘， 撒上蔥花即可起鍋。

6、加入小匙白糖和鹽， 放入檸檬片、紅椒絲攪勻入味， 即可上碟。

孕期食譜2：檸香芋頭椰漿雞

材料：雞腿、芋頭、檸檬、椰漿、鹽、白糖。

做法：

1、芋頭去皮， 切成小塊， 檸檬切片、紅椒切絲備用。

2、雞腿切塊， 用鹽 料酒 蔥薑醃漬。

3、鍋內放油燒熱， 放入芋頭炸硬， 撈出倒進砂鍋裡。

4、再將將雞腿肉汆燙出血末， 撈起瀝幹水倒進砂鍋裡。

5、倒入椰漿和2碗清水加蓋大火煮沸， 改小火燜。