草莓含天然蛋白質、維生素B、C、蘋果酸、枸櫞酸。 新鮮時享用， 有清涼止渴的感受， 在藥用上有防止骨質疏鬆症的效果， 所含維生素C有抗自由基的功能， 對人體的清血、利尿也有所幫助。
草莓含極高的維生素C， 可以保護眼睛免受烈日、紫外線的傷害。 草莓中的葉酸和維生素K， 還可以溶化阻塞血管的同半胱胺硬塊， 防止中風、心臟病發。
草莓中還含有可觀的維生素K、鈣、鎂， 如果能天天食用， 可以防止骨骼疏鬆、增強骨骼強壯度。 草莓含有的莓酸又名鞣花酸， 為打擊癌細胞的植物生化素高手，
除了果肉， 別忘了還有草莓的種子， 它含有催眠素， 可幫助睡眠， 並能治療失眠。
草莓果實水分多、皮薄， 因此不耐搬運， 偶有碰撞擠壓， 很容易就腐爛， 選購時建議以果表圓滑， 色澤鮮紅的為較佳。
