菌類食物一直以它高蛋白、低脂肪、低熱量, 富含維生素及多種礦物質的特點受到營養師的推崇。 其種類很多, 營養也略有偏重, 對1歲半以上的兒童來說, 金針菇、香菇是最佳選擇。
金針菇含有兒童生長發育所必需的賴氨酸、精氨酸, 對促進兒童記憶、開發兒童智力有特殊作用, 常被稱為“益智菇”;其所含的維生素D, 有促進鈣、磷消化吸收的作用, 並使之沉積於骨骼和牙齒, 對促進兒童骨骼、牙齒的生長發育, 預防佝僂病能起到積極作用, 但脾胃虛寒的兒童不易吃。
香菇熱量低, 蛋白質、維生素含量高, 能提供兒童身體所需的多種維生素,