蔬菜是我們日常生活當中幾乎每天都要吃的， 多吃蔬菜對身體好處多多， 但是如果吃“錯”了菜對身體的傷害也是非常大的。 那麼你知道有哪些飲食禁忌嗎？今天小編告訴大家這7種有毒蔬菜要遠離， 一起來注意一下吧！
1、無根豆芽
有的豆芽(特別是黃豆芽)在生產時施用了除草劑， 使生長出來的豆芽粗壯而無根。 除草劑中含有致癌等物質， 而無根豆芽中就吸收了這種毒物。 因此， 這種無根豆芽不宜食用。
2、久存的老南瓜
含糖量高， 並且由於儲存時間過久， 易使瓜肉發生無氧醇解， 並使瓜質改變， 食用後不利於健康。
3、腐爛的生薑
腐爛的生薑會產生一種很強的毒素——黃樟素， 人吃了能引起肝細胞中毒， 損害肝臟功能。 因此， 選購生薑時， 要選新鮮、外形完整、無黴變和無腐爛變質的大塊鮮薑。
4、秋扁豆和豆莢
這些食物含有一種凝血物質——聚集素， 能使血液凝固， 是一種毒蛋白。 其豆莢則含有一種溶血素。
這些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特別高， 人若食後往往會中毒， 發生頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀。 但這些毒素經高溫處理後即可破壞。 因此， 對這種蔬菜應高溫燒炒， 徹底熟透才可食用。
5、新鮮木耳
新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對光線敏感的物質。 人食用後， 皮膚經光線的照射可以引起皮炎， 出現瘙癢、水腫、疼痛，
6、新鮮黃花菜
它含有一種秋水仙堿的劇毒物質， 若食用， 將發生中毒。 中毒症狀為噁心、腹瀉、頭痛、口渴， 重者甚至出現昏迷。 因此， 新鮮的黃花菜一定要經過蒸煮、曬乾後方可食用。
7、未成熟的番茄
它含有一種叫做龍葵的有毒物質， 食用後可出現噁心、嘔吐、頭暈、流涎等中毒現象。 如果生吃， 危害更大。
護胃的11個好習慣 你有幾個
1.養成良好的飲食習慣
食物以清、軟、松為主;進餐要科學， 宜坐著吃飯不宜站立或蹲著吃;宜定時定量， 每餐食量適度， 每日三餐定時， 到了規定時間， 不管肚子餓還是不餓， 都應主動進食;
宜少吃多餐， 飯只吃七份飽， 避免過饑或過飽或暴飲暴食，
2.溫度適宜
飲食的溫度應以“不燙不涼”為度， 少吃生、冷、硬的食物， 過燙、過冷、過硬的食物進入胃部之後， 都會刺激胃黏膜引起胃病。
3.細嚼慢嚥
吃飯太快會增加胃的負擔， 造成胃部肌肉疲勞， 胃動力下降， 容易導致胃受傷。 因此對食物要充分咀嚼， 可使食物盡可能變“細”， 以減輕胃的工作負擔。 咀嚼的次數愈多， 隨之分泌的唾液也愈多， 對胃黏膜有保護作用。
4.飲水擇時
最佳的飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時， 餐後立即飲水會稀釋胃液， 湯泡飯也會影響食物的消化， 湯最好飯前喝。
5.飯後莫運動
俗話說， 飯後百步走， 活到九十九。
6.注意防寒
寒冷會使胃的活動減緩或出現胃痙攣， 故要注意保護胃部， 不要受寒。
7.避免刺激
酒精和香煙中的尼古丁都能刺激胃粘膜， 導致胃粘膜缺血、缺氧， 使胃的功能失調， 引發胃病， 因此， 要想保持或恢復胃的健康， 對煙酒必須要有節制。
少吃辛辣， 如辣椒、胡椒等、過酸、油炸、燒烤、煙熏等食物;少飲濃茶、咖啡等刺激強烈的飲料。
8.快樂進餐
我們都有過這樣的體驗， 心情不好的時候胃口也不好， 這就是情緒對胃的影響。
中年男人工作緊張且生活壓力相對比較大， 這些對大腦皮層不斷重複的不良刺激， 很容易促成胃的病變。
因此要保持精神愉快和情緒穩定，
吃飯的時候專心感受食物的味道和口感， 避免邊吃飯邊思考問題的不良習慣， 把商務談判、工作問題、子女問題帶到飯桌上的做法不可取。
9.服藥慎重
切記不要自己亂服藥， 不少藥物對胃黏膜有刺激， 可損傷胃黏膜， 甚至引起潰瘍。 如阿斯匹林、消炎痛、糖皮質激素等。 過於寒涼的中藥如大黃、黃芩等， 都不要長期服用。
10.補充維生素C
維生素C對胃有保護作用， 胃液中保持正常的維生素C量， 可有效地發揮胃的功能， 保護胃部和增強胃的抗癌力。
11.注意飲食衛生
生吃瓜果要洗淨， 不要吃變質食品， 因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素， 對胃黏膜有直接破壞作用。
總結：通過小編上文的介紹，你知道要遠離哪7種有毒蔬菜了嗎？你知道有哪些飲食禁忌了嗎？大家一定要擦亮眼睛，健康飲食，千萬不要走進飲食誤區，損害自己的身體健康。
總結：通過小編上文的介紹，你知道要遠離哪7種有毒蔬菜了嗎？你知道有哪些飲食禁忌了嗎？大家一定要擦亮眼睛，健康飲食，千萬不要走進飲食誤區，損害自己的身體健康。
