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警惕:過敏體質不要吃蠶蛹

20多歲的小王不久前因噁心、嘔吐等症狀到醫院就診。 醫生詢問病史時瞭解到, 最近小王吃了涼拌的蠶蛹。

蠶蛹因含有豐富的蛋白質且口感不錯, 在南方不少人都將之作為一道美食。 不過專家認為, 由於蠶蛹的成分複雜, 如果處理不當很容易造成食物中毒。 中毒者一般在吃蠶蛹一小時後就會發病, 先有噁心、嘔吐、眩暈等症狀, 隨後會昏迷。 有的中毒者還會出現狂躁、說胡話、產生幻覺等症狀。 另外, 也有人吃了蠶蛹後會發生過敏, 嚴重者全身皮膚出現蕁麻疹, 甚至會導致過敏性休克。

在這裡要特別提醒人們,
不要吃沒有經過處理加工的蠶蛹, 更不可吃涼拌、鹽漬的蠶蛹。 吃新鮮蠶蛹前, 必須要充分加熱。 沒有吃完的蠶蛹, 必須要經過加熱後再吃。 不新鮮、變色發黑或呈粉紅色的蠶蛹不能吃。 特別需要提醒的是, 有魚、蝦等食物過敏史的人, 不要吃蠶蛹。
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