雞蛋是一種營養非常高的食物， 它含有大量的營養物質包括蛋白質、微量元素等其他的多種營養成分。 但是， 我們吃雞蛋的時候應該注意什麼呢?雞蛋不能和什麼一起吃?如果， 我們不小心吃錯了， 會有什麼副作用呢?那麼， 接下來就由小編給大家介紹下吧。
7種食物不能和雞蛋一起吃
雞蛋的營養成分比較全面而均衡， 人體需要的營養素幾乎都有， 無論是蛋清還是蛋黃， 它們的蛋白質生理價值都極高， 且易於消化吸收。 但是你知道嗎， 以下這7種食物不能和雞蛋一起吃。
雞蛋是營養物質非常的豐富以及全面均衡的食物，
1、吃完雞蛋後不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣， 其實， 那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。 而這種物質不易被人體吸收， 所以會對健康會產生不良作用。
吃蛋小貼士
隔夜蛋、茶葉蛋都對身體不好
我們將沒有煮熟的雞蛋放一夜之後， 雞蛋裡面的營養是會有細菌滋生出來的。 萬一我們吃了這樣的雞蛋的話對我們的身體的壞處是很大的。 同時， 營養價值也會下降了很多的。
同理， 一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。 因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質。
2、吃完雞蛋後不要立即吃柿子
吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒， 總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。 一般而言， 這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。 所以如果服用時間在1～2小時內， 可使用催吐的方法。 立即取食鹽20g加開水200ml溶化， 冷卻後一次喝下， 如果不吐， 可多喝幾次， 迅速促進嘔吐。 或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。 如果服用時間較長， 儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
吃蛋小貼士
生蛋毋食
如果你以為生吃雞蛋營養更好那你就大錯特錯了!未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌，
同時， 裡面的抗胰蛋白酶對我們的消化系統是有害的， 我們還需要知道， 我們在大雞蛋的時候注意不要把蛋殼上的細菌沾染到。
3、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿
每天早晨， 做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。 希望孩子可以在清晨得到充足的營養。 所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。 或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。 其實， 單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，
吃蛋小貼士
吃雞蛋要適量
儘管雞蛋的經驗價值高， 但是雞蛋不是吃越多就越好。 多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖。 增加肝臟與腎臟的負擔。 而蛋白質過剩會使尿素製造系統負荷過重， 食入過多蛋白質， 還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質， 對人體的毒害很大。 很可能會出現易出現腹部脹悶， 頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀， 也就是常說的“蛋白質中毒綜合征”。
4、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。 李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。 ”那是因為兔肉性味甘寒酸冷， 而雞蛋甘平微寒，
5、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌， 因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。 比如， 吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。 而鱉肉本身性滋膩， 患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。 加上它性咸平， 孕婦跟剛剛生完BB後消化系統不好的人都不能吃。
6、吃完雞蛋後不要立即吃消炎藥
雞蛋富含蛋白質， 炎症發作時要特別注意蛋白質的攝入。 所以當炎症發作時， 切記不要在吃雞蛋後吃藥。 特別是消化道疾病， 有腹瀉症狀的， 更加不能吃雞蛋。 因為雞蛋含蛋白質多， 會加重胃腸負擔， 相對對藥效有影響， 特別是脂肪瀉。 如果是其它炎症， 如呼吸系統、泌尿系統等，從西醫角度來說是沒有多大影響的。
7、吃完雞蛋後不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋後用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候，其實你忽略了一點，就是吃完雞蛋後喝茶會有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。
雞蛋的健康吃法
肉末蒸蛋
原料：雞蛋，蠔油，熟白芝麻適量。
做法
肉末蒸蛋⒈鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎炒出香味起鍋裝小碗裡待用。
⒉鍋裡放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁里加約五十度的熱純淨水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸。
⒊蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續蒸。
⒋蛋液凝固，將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻，即可
菠菜木耳雞蛋湯
食材：菠菜100g 番茄1個 華農鮮雞蛋1個
調料：香蔥10g 生薑3片 水澱粉適量 食用鹽 麻油10ml
做法
1.菠菜放在清水中洗淨泥沙，過熱水燙一下。
2.木耳用溫水泡發，再用清水洗淨。
3.番茄洗淨後切成滾刀塊。
4.炒鍋洗乾淨，放一大碗水燒開。
5.放生薑片，再將木耳放入，大火燒開。
6.放入水澱粉，放菠菜和番茄煮2分鐘。
7.同時將雞蛋磕在碗裡，用筷子打散。
8.將雞蛋液、鹽、麻油放入調味即可盛出。
香椿炒蛋
食材：香椿一小把、雞蛋3個、食用油、鹽。
做法
1、香椿洗淨後放入開水中焯燙一下。
2、將焯燙好的香椿切成碎末備用。
3、雞蛋液打散後加香椿末和鹽攪拌均勻。
4、炒鍋裡放食用油，等油燒至7成熱的時候倒入香椿雞蛋液。
5、待蛋液稍凝固，即可將雞蛋餅翻過身，煎一會後即可將香椿雞蛋炒散即可。
結語：雞蛋的營養價值高，這是我們都知道的，但是我們也要知道，我們吃完雞蛋之後不要離開飲茶、吃糖、吃消炎藥等。而且，家長們要只要，雞蛋和豆漿是不能一起吃的，這是會造成營養成分的損失，降低雞蛋和豆漿的營養價值。以上小編還給大家整理了雞蛋的做法大全，都是雞蛋的健康吃法哦。
如呼吸系統、泌尿系統等，從西醫角度來說是沒有多大影響的。7、吃完雞蛋後不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋後用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候，其實你忽略了一點，就是吃完雞蛋後喝茶會有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。
雞蛋的健康吃法
肉末蒸蛋
原料：雞蛋，蠔油，熟白芝麻適量。
做法
肉末蒸蛋⒈鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎炒出香味起鍋裝小碗裡待用。
⒉鍋裡放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁里加約五十度的熱純淨水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸。
⒊蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續蒸。
⒋蛋液凝固，將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻，即可
菠菜木耳雞蛋湯
食材：菠菜100g 番茄1個 華農鮮雞蛋1個
調料：香蔥10g 生薑3片 水澱粉適量 食用鹽 麻油10ml
做法
1.菠菜放在清水中洗淨泥沙，過熱水燙一下。
2.木耳用溫水泡發，再用清水洗淨。
3.番茄洗淨後切成滾刀塊。
4.炒鍋洗乾淨，放一大碗水燒開。
5.放生薑片，再將木耳放入，大火燒開。
6.放入水澱粉，放菠菜和番茄煮2分鐘。
7.同時將雞蛋磕在碗裡，用筷子打散。
8.將雞蛋液、鹽、麻油放入調味即可盛出。
香椿炒蛋
食材：香椿一小把、雞蛋3個、食用油、鹽。
做法
1、香椿洗淨後放入開水中焯燙一下。
2、將焯燙好的香椿切成碎末備用。
3、雞蛋液打散後加香椿末和鹽攪拌均勻。
4、炒鍋裡放食用油，等油燒至7成熱的時候倒入香椿雞蛋液。
5、待蛋液稍凝固，即可將雞蛋餅翻過身，煎一會後即可將香椿雞蛋炒散即可。
結語：雞蛋的營養價值高，這是我們都知道的，但是我們也要知道，我們吃完雞蛋之後不要離開飲茶、吃糖、吃消炎藥等。而且，家長們要只要，雞蛋和豆漿是不能一起吃的，這是會造成營養成分的損失，降低雞蛋和豆漿的營養價值。以上小編還給大家整理了雞蛋的做法大全，都是雞蛋的健康吃法哦。
