核桃作為極富營養價值的食物是眾波人群的愛好， 人稱“大力士食品”、“益智果”“養人之寶”的美稱。 核桃的藥用價值超高， 應用到中醫食材廣泛。 中醫講核桃性溫、味甘、無毒， 有健胃、補血、潤肺、養神等功效。 作為讚譽全球的黃金食材， 什麼樣的吃法才是它的最佳搭檔呢？
1.核桃豬肝粥
核桃壓成小瓣， 豬肝切片後用調味料、薑絲、生粉與站許沙拉油醃好， 蔥切花 ；把米、江瑤柱、水一同放在煲內， 煮成粥；把醃好的豬肝放在粥內 ；中火把豬肝片煮至熟透， 關火， 灑入蔥花；把碎核桃灑在粥內即可食用；
2.核桃布朗尼
黃油提前軟加入白糖與鹽混合努力打發成乳白色；繼續打發至膨松發白，
倒入烤盤中， 表面用刮刀抹平；核桃提前剁碎， 撒上核桃仁， 烤箱180度預熱後， 中下層30分鐘即可。
3.核桃雞丁
雞胸肉切丁， 加鹽、水澱粉、料酒少許醃制上漿；切蔥花， 胡蘿蔔切丁。 將核桃輕炸， 有香味瀝油盛出；鍋底留油， 將雞丁滑熟；加入胡蘿蔔和豌豆翻炒；加入炸好的核桃， 放少許鹽， 生抽、雞精和香油， 翻炒均勻， 將醃雞丁的漿汁倒入鍋中， 收幹， 起鍋裝盤。
4.核桃仁
核桃仁加水少許， 用石磨磨成漿， 裝入容器中， 再加適量涼開水調成稀漿汁。 山楂去核， 切片， 加水500毫升煎煮半小時， 濾出頭汁， 再煮取二汁，
食物中的變身法寶， 既可以生食、炒食， 也可以榨油、配製糕點、糖果等， 味美至極的“四大乾果”， 看了之後有沒有心動嘞。 如果心動就去行動吧， 最有意義的事就是讓最有營養的食材發揮它最大的價值， 也讓我們愛上核桃， 愛上健康。
