幼兒飲食：嬰幼兒要少吃全麥食品

“吃全麥更健康”。 可是並不是所有人群都適合食用。 營養專家指出， 全麥食品及粗糧不利於孩子的營養吸收， 因而應該少吃。

白麵包雖然在加工過程中， 纖維素、礦物質和維生素丟失得多， 但是它卻含有蛋白質、澱粉和脂肪， 能為孩子的生長發育提供能量。 而最為家長推崇的全麥麵包和粗糧， 卻會因較高的纖維含量干擾礦物質和微量元素的吸收。 因此， 全麥和粗糧的攝入不宜過多， 通常不要超過主食總量的1/4。

嬰幼兒時期的寶寶消化系統尚未發育完全：唾液分泌量少， 牙齒少， 咀嚼能力差；胃容納量很小，

2歲以後， 牙齒差不多長好了， 胃腸功能發育基本完善了， 是時候向寶寶的膳食中增加全麥食品以增加他們纖維素的攝入量了。 不過要注意的是， 剛剛開始吃的時候不宜過多， 每天不要超過30克， 而且最好分開吃。 因為攝入太多的纖維會有負面作用， 如抑制進食， 阻礙對鈣、鋅、鐵的吸收等。 纖維素還能夠增加糞便的體積， 讓排便頻率加快， 一般嬰幼兒都不建議多吃。