一項研究發現， 多喝檸檬水可預防腎結石， 專家指出， 腎結石形成的主要化學物質是草酸鹽， 而檸檬水裡含有抑制草酸鹽形成的物質， 因而可預防腎結石;又因男性患腎結石的幾率高於女性， 因而多喝檸檬水可防男性腎結石。
專家表示， 草酸鹽是腎結石形成的主要化學物質， 它在放涼了的茶水中濃度較高， 所以腎結石高危人群不應喝涼茶水。
出汗多、易脫水， 如果飲食不當， 不及時補充水分， 更容易導致腎結石， 此時， 檸檬水或檸檬汁就成了最好的選擇， 因為檸檬所含的檸檬酸鹽可以抑制腎結石的形成。
由於男性患腎結石的危險是女性的4倍， 而且40歲之後， 這種風險直線上升， 所以專家特別建議， 中年男性平時更應多喝檸檬水。
此外， 還要避免吃草酸鹽含量較高的食物， 如菠菜、巧克力、堅果等;飯菜不宜過鹹;多吃含鈣食物以中和身體吸收的草酸鹽;多喝水;少吃動物類蛋白， 比如豬牛肉等， 但是少吃並不代表要徹底不吃， 這樣會不利於保持我們身體的能量以及強健肌肉。 建議：在烹煮這些肉類時， 可以加入扁豆、大豆或豌豆， 同時還要注意少放鹽， 以免鹽中的鈉會增加尿液中的鈣含量。
