喜歡吃糕點的GGMM們， 每次看到街邊一塊錢兩個的“缽仔糕”， 都忍不住想出手買， 但這種機器做出來的糕點不太Q彈， 而且材料的健康衛生也沒保障。 喜歡DIY的“開心屋”要給你推介天然嫩滑的奶豆糕了！做法簡單， 且甜味可以自己控制， 少糖少甜更適合家中的老人家呢！另外， 喜歡椰汁和桂花的朋友， 還可以試試做椰汁桂花糕， 做法與奶豆糕基本相同， 甜品達人可以自己混搭啦！
材料：淡奶一罐；小紅豆（可買包裝紅豆或自家鮮煮）；魚膠粉一包；白糖粉或者白砂糖適量。
做法
1.以1:3的比例， 用150克的冷開水將魚膠粉開成魚膠糊；
2.將淡奶放入奶鍋小火煮開；
3.放入150克白糖粉和紅豆倒入淡奶內， 小火煮大概3-5分鐘， 直至糖粉全部融化；
4.將魚膠糊倒入鮮奶紅豆汁， 攪拌均勻並煮至沸騰；
5.熄火， 將調好味的奶豆糊倒進模子裡， 放涼讓其凝固；
6.待2-3小時後奶豆糕完全冷凍凝固， 用小刀輕輕沿著模具邊劃開， 反蓋脫模， Q嫩可口的豆奶糕就完成了。
知多D
魚膠粉可除皺
魚膠粉， 英文名稱gelatine， 是提取自魚膘、魚皮加工製成的一種蛋白質凝膠。 魚膠粉可用於自製果凍， 純蛋白質成分， 不含澱粉， 不含脂肪， 不但是低熱量的健康低卡食品， 更可以補充肌膚大量的膠原蛋白， 享受美味的同時更可以留住美麗， 和小皺紋說“拜拜”……
相對於成品的果凍粉， 魚膠粉的用量更省， 且不含香精、色素等添加成分，
