隱藏在暗處的甜蜜殺手有哪些

學營養、找熊苗【熊苗營養教育中心】健康頻道：同事小莉長得白白胖胖， 惹人喜愛。 奈何現在流行骨感美人， 於是她定下了雄心勃勃的減肥計畫， 時過數月， 體重還是穩穩地定在55千克。 看過她的食譜， 我告訴她， 這都是糖在搗鬼。 “可是我沒吃糖啊。 ”小莉無限委屈。

其實， 原因很簡單， 沒吃糖並不代表身體沒有攝入糖。 很多食物都戴著假面具， 揭掉面具， 我們可以看到一張張甜蜜的臉。 它們把糖分掩藏得很好， 有時候我們想都想不到。

飲食禁忌

如果你正在減肥或者打算減肥， 如果你被糖尿病折磨， 如果你血糖偏高，

那麼， 要注意下面這幾種食物了， 它們都是隱藏在暗處的甜蜜殺手。

一、酒類飲料

市面上出售的很多酒類飲料中都含有糖分， 比如、葡萄酒、啤酒中的果啤。 我們看看葡萄酒的釀造工藝就可以知道這是怎麼一回事了。 葡萄酒在發酵過程中需要添加糖分以適量提高酒精度， 因此發酵後的葡萄酒中還會殘留著糖分。

二、加工果汁

不管是超市里琳琅滿目的瓶裝果汁↓↓↓↓↓

還是飯館裡號稱鮮榨的果汁， 它們都不可能是百分之百的純果汁， 在製作時為了使其口感更好更接近天然果汁， 它們的製造者會毫不猶豫地在裡面添加糖分和大量甜味劑。

三、低脂食品和無脂食品

低脂食品和無脂食品並不等於無糖。 這類食品雖然不含脂肪或者含有少量脂肪，

但是它們的口感卻很差， 為了讓產品更好地賣出去， 唯一的出路就是改變口感。 為了改變口感， 生產者就會在產品裡加入一定量的糖分。 我們經常食用的低脂優酪乳大多都添加了糖。

四、成品醬料

炒回鍋肉時使用的麵醬， 包裝上大多是這樣的名稱“甜麵醬”， 單看這個甜字， 我們就可以知道這麵醬中含有什麼成分了。 同理， 拌沙拉時使用的沙拉醬， 吃吐司和薯條時使用的番茄醬， 它們都含有糖分， 更為驚人的消息是， 這些醬料所含熱量中有50%是來自它們所含的糖分。

五、無糖食品

人們一看到無糖就放了心， 其實我們被這兩個字忽悠得不輕。 所謂無糖食品只是在生產和加工過程中沒有人工添加糖分而已，

但天然糖分依然存在。 而且， 和無脂/低脂食品一樣， 為改善口感， 無糖食品中往往加入了甜味劑、增稠劑、穩定劑等添加劑。 雖然甜味劑只增加甜味， 熱量較低， 不會升高血糖， 但增稠劑卻是由一種叫做糊精的澱粉不完全降解物組成的， 和白糖一樣有高熱量。