食用薏米的注意事項
1.因為薏仁會使身體冷虛， 虛寒體制不適宜長期服用， 所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。
2.薏仁所含的醣類黏性較高， 所以吃太多可能會妨礙消化唷!
3.薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用， 但畢竟只是一種保健食品， 不能當作藥品。 所以有高血脂症狀的患者， 還是要找醫生治療， 千萬不可以自行食用薏仁來治療!
出自《神農本草經》
1.《雷公炮炙論》：凡使薏苡仁勿用YU米， 顆大無味， 其YU米時人呼為粳YU是也。
2.《別錄》：薏苡生真定平澤及田野。 八月采實， 采根無時。
3.《綱目》：薏苡， 有二種， 一種粘牙者，
薏米藥用價值
1、主治久患風攣痹痛
補正氣， 利腸胃， 消腫， 除胸中邪氣， 治筋急拘攣：將薏苡仁研末， 同粳米煮粥食用。
2、治砂石熱淋
痛不可忍：用薏苡仁的子、葉或根， 水煎後熱飲， 夏月冷飲， 以通為度。 3、治消渴飲水：用薏苡仁作粥， 食用。
4、治天陰後風濕身疼
麻黃100克， 杏仁二十枚， 甘草、薏苡仁各50克， 水四升， 煮至二升， 分三次服。
5、治肺腫喘急
用郁李仁100克研末， 以水濾汁， 煮薏苡仁飯， 天天食用。 6、治肺膿腫咳膿血：薏苡仁十兩杵粉， 加三升水， 煎至一升， 酒少許， 送服。
7、肺痛咳唾
心胸甲錯者：用醇酒煮薏苡仁至濃，
8、治肺癰咳血
米仁三合搗爛， 水二大盞， 煎為一盞， 入酒少許， 分二次服。 治癰疽不潰：薏苡仁一枚， 吞後有效。 治喉腫疼痛， 吞米仁一、二枚。
薏米功效與作用
一、薏米健脾益胃 利水除濕
薏米， 又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米等， 李時珍在《本草綱目》中記載：薏米能“健脾益胃， 補肺清熱， 去風勝濕。 炊飯食， 治冷氣。 煎飲， 利小便熱淋。 ”中醫認為， 薏米性微寒味甘淡， 入脾、肺、腎經， 有健脾益胃、利水除濕、清肺熱的功效， 主治脾胃虛弱、脾虛濕盛水腫、濕熱痹痛等。
現代醫學認為薏米因含有多種維生素和礦物質， 有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用， 可作為病中或病後體弱患者的補益食品。
二、薏米內外調服 可美白祛斑
薏米中含有一定的維生素E， 是一種美容食品， 常食可以保持人體皮膚光澤細膩， 消除粉刺、色斑， 改善膚色， 並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
又因薏米富含蛋白質、碳水化合物和人體所必需的8種氨基酸， 有很強的美白功效， 同時能使肌膚變得光滑、細膩， 我們可以拿薏米做外敷的美白水， 美白肌膚。
自製薏米牛奶面膜：把薏米浸泡後煮熟， 將薏米水裝入化妝品中置於冰箱冷藏櫃冷藏過夜， 第二天在潔面後把薏米水和牛奶、蜂蜜、礦泉水混合， 把紙面膜浸泡其中， 每天晚上潔面後敷15分鐘。
