番茄的營養非常豐富， 口味也很不錯， 在如今你可以一年四季都吃上番茄， 今天我們就來談談番茄的營養價值問題， 看看吃番茄禁忌有哪些?現在就隨小編一起來看文章學習吧!
番茄禁忌
番茄(Tomato)別名番茄、洋柿子， 古名六月柿、喜報三元。 在秘魯和墨西哥， 最初稱之為“狼桃”。 果實營養豐富， 具特殊風味。 可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。 番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。 >>>吃番茄的好處 揭秘其多款治病方
番茄禁忌1：長久加熱烹製番茄
長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道， 對身體無益。
番茄禁忌2：空腹的時候吃番茄
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。 >>>番茄炒雞蛋 盤點未知的九大營養價值
番茄禁忌3：吃未成熟的番茄
青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)， 食用後輕則口腔感到苦澀， 重時還會有中毒現象。
番茄禁忌4：服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時吃番茄
番茄含維生素K較多， 維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。 維生素K不足時， 會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
吃番茄的好處
治療牙齦出血：牙齦經常出血的人， 可把番茄洗淨作水果吃， 連吃半個月左右即可。
退高燒：榨取番茄汁和西瓜汁各半杯，
消暑熱：選用上等番茄2個， 洗淨切片， 加鹽少許， 煎湯喝。
降血壓：高血壓者可在每天早上取上等番茄2個， 洗淨空腹吃， 有一定療效。
美容：榨取番茄汁適量， 加白糖少許， 攪勻後塗於臉、手等外露部位， 能使皮膚變得潔白， 細膩， 同時還可增強皮膚的抵抗力。
治夜盲：患有夜盲的人， 可榨取番茄汁和馬鈴薯汁各半杯， 混合飲服， 每日早晚各一杯， 連服五日為一療程。
治潰瘍：輕度消化性潰瘍患者， 可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用， 每天早晚各一次， 連服10次， 潰瘍可愈。
治肝炎：取番茄丁一匙， 芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙， 拌入沸粳米粥內燙熟， 加入鹽、味精適量食用， 對治療肝炎效果極佳。
番茄除具有水果和蔬菜的功能外，
番茄中的蘋果酸和檸檬酸能幫助胃液對蛋白質， 脂肪的消化和吸收。 番茄還可以抑制多種細菌和真菌， 有利於口腔炎症的恢復， 切具有清熱解毒， 生津利尿， 涼血平肝和降低血壓之功效。 近年來， 發現番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用， 同時還可能推遲某些細胞的衰老。
番茄炒雞蛋
食材：番茄2個、雞蛋3個、尖椒一個、香蔥4根、蒜3瓣、鹽、味精
做法：
1. 把大番茄放入容器裡;倒入開水浸泡2分鐘，
2. 把番茄切成細丁;熱鍋冷油後放入番茄丁中小火邊炒邊用勺子碾壓
3. 當番茄汁變得濃稠時加入一勺白糖和適量鹽調味， 出鍋備用
4. 雞蛋打入碗裡， 加入適量鹽， 打散後加一勺水繼續打散
5. 加入切好的香蔥繼續打散雞蛋
6. 熱鍋到鍋子冒一點煙後加入食用油， 晃動一下鍋子， 讓鍋四周都有沾到油;下蛋液， 輕輕轉動鍋子讓蛋液流向四周， 馬上小火， 凝結後弄碎雞蛋出鍋備用
7. 小番茄切塊;
8. 熱鍋冷油加入生薑絲煸炒出香味;放入番茄塊， 大火翻炒
9. 上淋上一點點料酒， 大火再翻炒幾下;慢慢加入上面做好的番茄醬(多少隨你)， 不斷翻炒
10. 加入炒好的雞蛋撒上香蔥就可以出鍋了。
結語：今天小編給大家講解的吃番茄禁忌大家可千萬要記住啊!不要吃生番茄， 未熟的番茄裡面都會有些毒素， 不利於人體健康， 也不可空腹食用番茄易引起胃酸、胃痛現象。
