養顏美容 香菇鳳爪湯

主料：　雞爪， 香菇、

配料：花椒， 八角， 香葉， 桂皮， 草果、蔥、薑、蒜

調料：油、料酒， 醬油、味精

製作步驟：

1、先將雞爪洗淨， 入沸水鍋中稍燙， 撈出， 撕去黃皮。 香菇放入溫水中泡透， 撈出， 去蒂， 用清水洗淨撈出。

2， 取一隻大湯碗， 放入雞爪、香菇， 淋入蔥薑汁、加料酒、醬油、味精

3、旺火蒸至雞爪軟糯酥爛時。 取出， 調准味， 淋入熟雞油即成。

營養分析：

香菇(鮮)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇， 它可轉化為維生素D， 促進體內鈣的吸收， 並可增強人體抵抗疾病的能力。

正常人吃香菇能起到防癌作用。 癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長;香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者， 有一定的減肥效果。 香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。 大量實踐證明， 香菇防治癌症的範圍廣泛， 已用於臨床治療。 香菇還含有多種維生素、礦物質， 對促進人體新陳代謝， 提高機體適應力有很大作用;香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用， 又可用於消化不良、便秘等。

小編tips：

大家可以不必拘於配料的選擇， 可以根據個人口味， 加入放黑胡椒，

紅酒， 可樂， 蜂蜜等調料， 烹飪出真正適合自己口味的秋季養生佳品。