在醫學上， 心肌缺血被認為是一種相對比較嚴重的心血管類疾病， 患者一旦患了心肌缺血， 就會對今後的生活和工作等方面帶來極大的不方便和影響， 而且一旦患上心肌缺血， 患者就應該開始積極的進行治療。 那麼究竟老年人心肌缺血飲食怎麼選擇呢?
適宜食物：宜清淡為主， 多吃蔬果， 合理搭配膳食， 注意營養充足。 每天堅持吃些黑木耳， 能有助於降低血粘度， 改善心肌缺血。 注意低鹽低脂清淡飲食， 多吃紅薯、番茄、胡蘿蔔等蔬菜， 這些都是能提高患者身體抵抗能力的食物。 喝些綠茶有助於病症的預防。
可以隨意進食的食物：各種穀類， 尤其是粗糧。 豆類製品。 蔬菜， 如洋蔥、大蒜、金花菜、綠豆芽、扁豆等。 菌藻類， 如香菇、木耳、海帶、紫菜等。 各種瓜類、水果及茶葉。
適當進食的食物：瘦肉， 包括瘦的豬肉、牛肉和家禽肉。 魚類， 包括多數河魚和海魚。 植物油， 包括豆油、玉米油、香油、花生油、魚油、橄欖油。 奶類， 包括去脂乳及其製品。 雞蛋， 包括蛋清、全蛋。
少食或忌食食物 過多的食物， 尤其是高脂肪食物， 特別難以消化， 可大大加重心臟負擔， 使腹部脹氣， 膈肌位置升高， 從而限制心臟的正常收縮和舒張。 另外又由於消化食物的需要， 全身血液較多地集中在胃腸道使塞狀動脈供血更為不足， 從而加重了心肌缺血缺氧。 甚至誘發心絞痛、心肌梗塞進而危及生命。
