原料：豬肺250克北杏10克薑汁食鹽適量
製作：豬肺切塊洗乾淨， 與北杏加清水適量煲湯， 湯將好時沖入薑汁1～2湯匙， 用食鹽調味即成。
用法：飲湯， 食狸肺。 每日2次， 隨量食。
功效：止咳化痰， 補肺。 適用於慢性支氣管炎、腸燥便秘等症。
南北杏仁作用
南杏味甜， 又叫甜杏；北杏味苦， 也叫苦杏。
南杏（甜杏）顆粒大， 北杏（苦杏）顆粒小。
甜杏仁無毒， 可以入饌， 苦杏仁有毒， 可入藥， 也可以浸泡一天之後煮熟食用。
生吃一百顆就足以致命， 屬苷類中毒（內含苦杏仁苷），
會引起呼吸系統的麻痹和癱瘓， 最後導致缺氧， 窒息。
但北杏炒熟了，
可以吃一點， 但不能過量， 最好別一次性超過10克
南杏性微溫， 味苦、辛；北杏性微溫， 味甘、辛。 二者均有止咳平喘的作用， 南杏則長於補肺潤燥止咳喘；而北杏則長於宣降肺氣而止咳喘。
