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吃菠菜對眼睛有什麼好處

菠菜對眼睛的好處:

英國曼徹斯特大學的一項研究證實, 菠菜是葉黃素的最佳來源之一, 而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。

來自美國俄亥俄州大學的研究者也表示, 像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素, 對於預防白內障有很大幫助。 根據研究, 綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。 維生素B2充足的時候, 眼睛便不容易佈滿血絲;而β-胡蘿蔔素, 可以在體內轉變成維生素A, 預防“乾眼病”等症。

而綠葉蔬菜中的菠菜好處還不止於此。 它富含鉀、鈣和鎂元素, 能説明眼部肌肉增強彈性,

不容易發生近視。 人們都瞭解, 缺鈣的人眼球彈性差, 眼軸容易拉長。 研究人員還表示, 每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點的生活, 會使人體中的鈣流失嚴重。 如果能少吃點肉, 多吃點菠菜, 就能彌補這一缺憾, 對提高眼球肌肉彈性大大有利。

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