丹參紅花蒸茄子
配方：丹參lOg， 紅花6g， 茄子500g， 薑lOg， 鹽4g， 蔥15g， 芝麻油4g， 醬油20g。
製作：丹參、紅花洗淨， 丹參切片， 茄子洗淨去蒂， 一切兩半， 蔥切花， 薑切粒剁茸待用。 茄子上籠， 武火蒸85分鐘停火出籠。 薑、蔥、鹽、醬油、芝麻油同茄子拌勻即成。
食法：每日1次， 每次吃茄子80g。
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