伏特加是什麼酒

伏特加是我們生活中比較常見的一種酒類， 主要出現在很多的酒吧或者餐廳。 那麼大家知道伏特加是什麼酒嗎?你們知道伏特加是怎樣製作出來的嗎?如果你們還是不知道伏特加是什麼類型的酒， 我們建議大家跟我們的步伐來詳細的瞭解這篇文章的介紹， 相信大家看完這篇文章會對伏特加有更好的認識。

伏特加是一種來自國外的烈酒， 所以希望大家在喝這種酒的時候， 注意自己的酒精度， 以免發生不必要的麻煩， 而且大家要記住喝這種酒要儘量避免開車出去， 更好的保護我們的安全。

伏特加(俄語：Водка)是一種經蒸餾處理的酒精飲料。 它是由水和經蒸餾淨化的乙醇所合成的透明液體， 通常會經多重蒸餾從而達到更純更美味的效果， 市面上品質較好的伏特加一般是經過三重蒸餾的。 在蒸餾過程中除水和乙醇外亦會加入馬鈴薯、菜糖漿及黑麥或小麥， 如果是製作有味道的伏特加更會加入適量的調味料。 雖然伏特加在東歐和北歐國家的傳統上是應該以淨飲的方法品嘗， 但當它在其他的國家大眾化後已經愈見少人用傳統飲法品嘗它的獨特口味。 近年更多人喜歡將伏特加加上其他飲料或以雞尾酒來飲用它。

特點

伏特加是以多種穀物(馬鈴薯、玉米)為原料， 用重複蒸餾， 精煉過濾的方法， 除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純淨的高酒精濃度的飲料。

伏特加無色無味， 沒有明顯的特性， 但很提神。 伏特加酒口味烈， 勁大刺鼻， 除了與軟飲料混合使之變得幹洌， 與烈性酒混合使之變得更烈之外， 別無它用。 但由於酒中所含雜質極少， 口感純淨， 並且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用， 所以經常用於做雞尾酒的基酒， 酒度一般在40°～50°之間。

釀造與原料

伏特加的傳統釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料， 用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒精液， 再使酒精液流經盛有大量木炭的容器， 以吸附酒液中的雜質(每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續過濾不得少於8小時， 40小時後至少要換掉10%的木炭)， 最後用蒸餾水稀釋至酒度40-50%而成的。

此酒不用陳釀即可出售、飲用， 也有少量的如香型伏特加在稀釋後還要經串香程式， 使其具有芳香味道。 伏特加與金酒一樣都是以穀物為原料的高酒精度的烈性飲料， 並且不需貯陳。 但與金酒相比， 伏特加幹洌、無刺激味， 而金酒有濃烈的杜松子味道。

通過文章的詳細介紹， 相信大家對伏特加是什麼酒應該有一定的認識了吧， 如果你們想要瞭解更多關於這種酒的製作方法， 我們建議大家多關注我們發表的相關文章， 或者大家可以上網查找這種酒的資料。 這樣對大家在生活品嘗這種酒有一定的輔助作用。