癌症是人類面臨著的最大健康威脅， 癌症也是人們最不願打交道的， 遠離癌症我們要做些什麼?用食物防癌的具體措施有哪些?日常防癌食譜又有哪些呢?現在就隨小編一起來看文章吧!
如何防癌
1、幹家務降低乳癌風險。
牛津大學英國癌症研究所流行病學家蒂姆·奇伊教授及其同事研究發現， 每天花6個小時幹家務活、快走或種花種菜， 可以使女性患乳腺癌的危險降低13%。 每天活動2.5小時可使乳腺癌危險降低8%。 但值得提醒的是， 美國環保署在之前的一項研究中發現， 傳統乾洗過程中用到一種名為全氯乙烯的溶劑，
2、少喝酒防住食管癌。
瑞典隆德大學最新的研究發現， 45歲以上的男性如果少喝酒甚至不喝酒， 就可減少五成得食管癌的風險。 若再多吃些蔬果， 更能夠防住這一癌症。
3、少吃香腸烤肉。
英國科學家研究發現， 經常食用經過加工的肉食， 如臘肉、香腸等， 將大大增加患腸癌風險， 男人尤其如此。 負責該項研究的世界癌症研究基金會的蕾切爾·湯普森醫生說：“每週應將加工肉類的攝入量控制在70克以內(相當於三片熏肉的重量)”。 如果就想吃烤肉， 最好用檸檬汁醃制1小時後再烤。
4、少吃糖少喝甜飲料。
癌細胞最喜歡的“食物”就是糖。
5、手機用得越少越好。
世界衛生組織下屬機構國際癌症研究機構宣佈， 在用一周時間集中整理與手機使用和腦腫瘤有關的科學資料之後， 他們決定把手機使用的無線電頻率電磁場歸類為“可能致癌物”。 建議使用者儘量用耳機， 避免手機長時間貼近頭部。
6、避免不必要的放射檢查。
美國哥倫比亞大學醫學物理師大衛·勃倫鈉曾在《新英格蘭醫學雜誌》上發表論文稱， 在過去數十年中， 美國有高達2%的癌症病例可能是由於CT掃描的輻射造成的。
7、檸檬茶防皮膚癌。
美國羅格斯大學的科研人員發現， 如果在泡茶時加上柑橘類水果的果皮， 飲用者患上皮膚鱗狀細胞皮膚癌的機會將減少約70%左右。 檸檬中所含的檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。 需要注意的是， 一定要用熱茶。 冷凍後的茶防皮膚癌的功效不如熱茶。
8、吃東西加點大蒜。
美國俄亥俄州大學癌症中心的厄爾·哈里森教授介紹說：“我們通過尿檢發現， 大蒜吃得越多， 人體內潛在的致癌物質含量就越少。 ”不過， 高溫會破壞大蒜中最重要的抗癌物質——蒜氨酸， 因此建議， 壓碎大蒜放置15分鐘後再煮。
吃什麼防癌
胡蘿蔔
研究發現， 胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A，
香菇
日本的一項實驗證明， 香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%， 對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。
香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”的物質， 可加強機體的抗癌作用。 日本的一項實驗證明， 香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%， 對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。 另外， 癌症在初起階段， 堅持吃香菇，
金針菇
金針菇莖內有一種蛋白， 它可以刺激宮頸癌患者體內的天然抗癌機制， 從而使患者依靠自身免疫力來對抗癌細胞。 松口蘑含有十餘種有效的抗癌成分， 其中松茸多糖是目前所知最強的輔助性T淋巴細胞的刺激劑， 它能有效抑制癌細胞的生長， 具有強烈的抗輻射、抗腫瘤活性、抗放射性物質傷害機體細胞和抑制腫瘤細胞增值的作用， 並能吸收、排泄致癌物質， 阻止化學物質、放射線和病毒致癌。
紅薯
在20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜中， 紅薯排在第一位，熟紅薯的抑癌率為98.7%，生紅薯為94.4%。研究者發現，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質，名為糖脂;紅薯中還有一種活性物質叫去氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細胞，並且能使衰弱的免疫系統重新振作，防治乳腺癌和結腸癌。
葡萄
葡萄具有較強的抗癌性能，因為它含有的白藜蘆醇可以防止健康細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散。在包括葡萄、桑樹和花生在內的七十多種植物中都發現了白藜蘆醇，不過，以葡萄以及葡萄製品中的白藜蘆醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜蘆醇，含量最高的是紅葡萄酒，因此經常飲用紅葡萄酒有一定的防癌作用。
柚子
存在于天然食品中的鈣可以預防大腸癌，而最好的補充鈣的天然食品之一是柚子，每100克柚子含鈣達519毫克，所以經常食用柚子可預防大腸癌的發生。柚子還可以作為癌症患者放療前的預防保護性食品。科學家還發現，柚皮本身有和人參一樣強的抗癌活性，對子宮頸癌細胞的抑制率，在體外試驗中高達70%-90%。
柑橘
柑橘汁中存在著一種抗癌作用很強的物質，即“諾米林”，它能使致癌化學物質分解，大大降低其毒性，還可切斷病毒核酸的長碳鏈，抑制癌細胞生長，防止胃癌的發生。此外，柑橘中還存在一類叫萜烯的物質，它和漿果中存在的鞣花酸能啟動細胞中的蛋白分子，將侵入人體細胞中的致癌物質包圍起來，並利用細胞膜的吞噬功能，把致癌物質排出細胞外，從而防止癌症發生。
捲心菜
圓白菜營養豐富，其中富含的蘿蔔硫素能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。此外，圓白菜中豐富的吲哚類化合物也被證明具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。
結語：不想患有癌症，我們就必須端正自己的生活態度與飲食習慣，有些不健康的食物少吃最好不吃，比如，油炸、醃漬品、燒烤等食物最好不要食用，平日裡可以多吃些水果、蔬菜，文中介紹的幾款抗癌食物大家可要記住了。
紅薯排在第一位，熟紅薯的抑癌率為98.7%，生紅薯為94.4%。研究者發現，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質，名為糖脂;紅薯中還有一種活性物質叫去氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細胞，並且能使衰弱的免疫系統重新振作，防治乳腺癌和結腸癌。
葡萄
葡萄具有較強的抗癌性能，因為它含有的白藜蘆醇可以防止健康細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散。在包括葡萄、桑樹和花生在內的七十多種植物中都發現了白藜蘆醇，不過，以葡萄以及葡萄製品中的白藜蘆醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜蘆醇，含量最高的是紅葡萄酒，因此經常飲用紅葡萄酒有一定的防癌作用。
柚子
存在于天然食品中的鈣可以預防大腸癌，而最好的補充鈣的天然食品之一是柚子，每100克柚子含鈣達519毫克，所以經常食用柚子可預防大腸癌的發生。柚子還可以作為癌症患者放療前的預防保護性食品。科學家還發現，柚皮本身有和人參一樣強的抗癌活性，對子宮頸癌細胞的抑制率，在體外試驗中高達70%-90%。
柑橘
柑橘汁中存在著一種抗癌作用很強的物質，即“諾米林”，它能使致癌化學物質分解，大大降低其毒性，還可切斷病毒核酸的長碳鏈，抑制癌細胞生長，防止胃癌的發生。此外，柑橘中還存在一類叫萜烯的物質，它和漿果中存在的鞣花酸能啟動細胞中的蛋白分子，將侵入人體細胞中的致癌物質包圍起來，並利用細胞膜的吞噬功能，把致癌物質排出細胞外，從而防止癌症發生。
捲心菜
圓白菜營養豐富，其中富含的蘿蔔硫素能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。此外，圓白菜中豐富的吲哚類化合物也被證明具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。
結語：不想患有癌症，我們就必須端正自己的生活態度與飲食習慣，有些不健康的食物少吃最好不吃，比如，油炸、醃漬品、燒烤等食物最好不要食用，平日裡可以多吃些水果、蔬菜，文中介紹的幾款抗癌食物大家可要記住了。
