夏至天氣炎熱 中醫推薦清熱解暑食療方。 夏至是每年西曆6月21日前後， 此時太陽直射北回歸線， 是北半球一年中白晝最長的一天。 夏至天氣炎熱， 比較容易引起中暑以及患上其他疾病。 中醫指出， 夏至節氣要做好清熱防暑工作。 下面小編就來詳細介紹下中醫推薦防暑降溫的食療方：
紫菜綠豆排骨湯
材料：排骨、綠豆、紫菜、薑、花椒
做法：
1、排骨小段， 薑拍破， 紫菜泡開洗淨， 綠豆浸泡。
2、鍋中放滿水， 排骨、薑和適量花椒同煮。 水燒開後撇去浮沫。
3、煮約1小時， 下綠豆。 約半小時後下紫菜， 燒開後關小火燉約1小時。
4、盛碗前根據個人口味加少許鹽和雞精。
功效：開胃排毒、清熱利水。
清炒馬齒莧
材料：馬齒莧、沙拉油、薑、鹽、大蒜（白皮）、香油
做法：
1、馬齒莧洗淨， 切成3釐米長， 入沸水鍋內焯水後撈出， 瀝幹水分；蒜子、薑切末。
2、鍋置旺火上， 放入沙拉油， 燒至七成熱， 下薑、蒜末煸香， 放入馬齒莧， 加鹽翻炒均勻， 淋香油， 出鍋裝盤即可。
功效：馬齒莧在民間也叫長壽菜。 此菜具有清熱解毒， 利水祛濕， 散血涼血之功效；適應於目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。 注意：馬齒莧禁與鱉甲同用。
以下介紹幾種降溫飲品：
1、山楂湯。 山楂片100克、酸梅50克加3.5千克水煮爛， 放入白菊花100克燒開後撈出， 然後放入適量白糖， 晾涼飲用。
2、冰鎮西瓜露。 西瓜去皮、去子， 瓜瓤切丁，
3、綠豆酸梅湯。 綠豆150克、酸梅100克加水煮爛， 加適量白糖， 晾涼飲用。
4、西瓜翠衣湯。 西瓜洗淨後切下薄綠皮， 加水煎煮30分鐘， 去渣加適量白糖， 涼後飲用。
5、金銀花（或菊花）湯。 金銀花（或是菊花）30克， 加適量白糖， 開水沖泡， 涼後即可飲用。
6、椰汁銀耳羹。 銀耳30克洗淨後用溫水發開， 除去硬皮， 與椰汁125克、冰糖及水適量， 煮沸即成。
http：//zhongyi.sina.com/news/jtys/20136/168383_3.shtml
