癌症其實離我們很近， 你知道人們該如何預防癌症嗎?哪些方法能夠幫助人們趕走癌症， 讓人們遠離癌症的魔爪呢?哪些食譜具有防癌抗癌的效果呢?今天小編就為大家帶來了一些預防癌症的知識， 趕緊去下文學習一下吧!
如何預防癌症
建議一、合理安排飲食
在每天的飲食中， 植物性食物如蔬菜、水果、穀類、豆類應占2/3以上。 植物性食物可以幫助你預防癌症。
煮湯、燉肉時加入一些豆類(蠶豆、青豆或菜豆)或豆製品是有益的。 多吃各種蔬菜(芹菜、甜椒、胡蘿蔔等)， 以葡萄乾或其他乾果作為零食， 不吃或少吃含高脂肪、高鹽、高糖的炸薯片和餅乾。
建議二、控制你的體重
避免過輕或過重， 在成年後體重增幅不應超過5千克。 科學家們用體質指數(BMI)來衡量個人的健康體重。 BMI小於20， 體重不足;BMI為20—25， 理想體重;BMI為25—30， 輕微超重;BMI大於30， 嚴重超重。 超重或過度肥胖的婦女， 患子宮內膜癌的危險性高;超重的絕經後婦女發生乳腺癌的危險性高。 體重超重者患腎癌、腸癌的危險性高， 並可能增加患其他腫瘤的危險性。
保持健康的體重取決於熱量攝入和體力活動的平衡程度。 如果你已經超重或肥胖， 要多吃富含營養但低熱量的食物， 如水果和蔬菜;要選用低脂肪的配料和烹飪方式。 當你饑餓時， 選擇一些有益於健康的食物， 如全麥麵包、麥片和豆子——這些東西可以讓你吃飽，
建議三、堅持體育鍛煉
如果你工作時很少活動或僅有輕度活動， 每天應有1小時的快走或類似的運動量。 每星期至少還要進行1小時出汗的劇烈運動。
建議四、多吃蔬菜水果
每天應吃400—800克的各種蔬菜、水果， 可以使你患癌症的危險性降低20%。 科學家們研究發現：蔬菜和水果的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維和植物化學物質之間的相互作用產生的。 綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類的水果預防作用最強。 重要的是每天要吃五種或五種以上的蔬菜水果， 並常年堅持， 這樣才能持續預防癌症。
在蔬菜和水果中， 被認為與防癌有關的抗氧化劑有：胡蘿蔔素、番茄紅素、次胡蘿蔔素、葉酸、葉黃素、黃色素等，
建議五、澱粉類食物
每天吃600—800克的各種穀物、豆類、植物根莖， 加工越少的食物越好， 少吃精製糖。
在自然界中， 全麥麵粉和其他穀類、豆類、塊莖類(土豆)植物等， 含有重要的維生素、微量元素和食物纖維， 這些物質對身體健康和預防癌症是十分重要的。 食物中澱粉被認為有預防結腸癌和直腸癌的作用， 而高纖維的食品可能有預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌和胰腺癌的作用。
沒有任何證據表明水果中天然存在的糖類能增加患癌的危險，
建議六、不提倡飲酒
即使要飲， 男性一天也不應超過兩杯(1杯相當於250毫升啤酒、100毫升米酒或25毫升白酒)， 女性一天不應超過一杯。
飲酒可增加人類得癌症的機會， 尤其是口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌和乳腺癌。 如果飲酒再加上吸煙， 兩者協同作用， 則患癌症的危險性更大。
建議七、肉類食品
每天吃紅肉(牛肉、羊肉、豬肉或製品)不應超過90克。 最好是吃魚、家禽以代替紅肉。
如果每日攝入超過90克的紅肉， 可能會增加患結腸癌、直腸癌、胰腺癌、腎癌、前列腺癌、乳腺癌、子宮內膜癌的危險。 吃魚不會增加患癌症的危險， 可嘗試每週至少吃2—3次魚。
建議八、脂肪
少吃高脂食物， 特別是動物性脂肪， 選擇恰當的植物油並節制用量。
飽和脂肪含量高的膳食會增加患
肺癌、結腸癌、直腸癌、前列腺癌、乳腺癌和子宮內膜癌的危險。 健康飲食要求將脂肪的總攝入量減少到低於每日所需總熱量的25%。 多吃天然低脂食物， 應將家禽的皮剝掉並剔除所有可見脂肪。
建議九、少吃鹽
少吃醃制食物， 鹽的每日消耗量應少於6克(約一茶匙)。
應避免習慣性地在烹調時加太多的鹽， 在餐桌上可用新鮮的黑胡椒粉代替鹽， 少吃醃制的鹹肉、火腿及鹹花生、鹹土豆片、鹹餅乾等。
建議十、食物貯藏
不要食用在常溫下存放時間過長、可能受真菌毒素污染的食物。
真菌毒素最主要的是黃麴黴毒素，它可引起原發性肝癌。不要買有黴菌污染的堅果、穀類和豆類。但醬豆腐等發酵食品是安全的。
建議十一、易腐爛
食物的保存用冷藏或其他適宜方法保存易腐爛的食物。
各種食物有不同的保質期，按照食品包裝上的說明妥善保存食物，既可保存其營養成分，又可防止各種病菌的污染和食品變質。
建議十二、食品中的添
加劑、污染物及殘留物食品中的添加劑、污染物及殘留物的水準低於國家規定的限量即是安全的，但亂用或使用不當可能影響健康。儘管蔬菜水果中可能有少量化學殘留物，但在食用前仔細清洗，就可以去除任何細菌和雜物。
建議十三、注意食物烹製
不吃燒焦的食物，直接在火上燒烤的魚或肉、醃肉及熏肉只能偶爾食用。
常吃烤肉、烤魚會增加患胃癌的危險性。烹調時避免把食物燒焦，如果燒焦，食前應去除燒焦部分。如果你喜歡吃烤肉，可嘗試用鋁箔包好後再烤，以免食物直接接觸明火。烹調最好煮、蒸、炒而不要烤、炸、熏食物。
建議十四、不必用食物補充劑
用營養補充劑對於飲食基本遵循以上建議的人來說，一般不必食用營養補充劑。營養補充劑對減少癌症的危險可能沒什麼幫助。
防癌食譜
茄汁蘆筍
蘆筍200克洗淨切丁，炒鍋上火，放油燒熱，放入蘆筍丁煸炒後，倒入少量清水燜至熟，加番茄醬30克及白糖、精鹽、味精各適量調勻，出鍋淋麻油即成。
炸蘆筍條
蘆筍300克洗淨切條，入沸水略焯，撈出瀝幹後撒上精鹽、味精稍醃，放入用雞蛋液、麵粉調成的蛋麵糊中掛糊，逐條下入五成熱的油鍋中炸至上色，撈出瀝油，待冷卻後再入油鍋中炸至焦黃香熟，即可瀝油裝盤，食用時可蘸番茄沙司。
奶香蘆筍
蘆筍250克、胡蘿蔔和青椒各50克均洗淨，切成小塊。炒鍋上火，放油燒至八成熱，放精鹽熗鍋，下蘆筍塊、胡蘿蔔塊煸炒，再倒入牛奶150克加蓋3分鐘後放入青椒塊略炒，放味精，用濕澱粉勾芡，淋上麻油即成。
蘆筍拌南瓜鮮嫩
蘆筍100克、南瓜肉150克，分別洗淨切成細絲，放精鹽醃漬片刻，瀝幹水分。炒鍋上火，倒入麻油燒熱，下蔥末、蒜末炒出香味成蔥蒜油。食用時，將蘆筍絲、南瓜絲裝盤，加入味精、蔥蒜油拌勻即成。
結語：看了上文的介紹，我想大家都應該知道哪些方法能夠預防癌症了吧!還有小編為大家推薦的一些防癌抗癌的食物，大家在平時的時候可以做來試試哦!
真菌毒素最主要的是黃麴黴毒素，它可引起原發性肝癌。不要買有黴菌污染的堅果、穀類和豆類。但醬豆腐等發酵食品是安全的。
建議十一、易腐爛
食物的保存用冷藏或其他適宜方法保存易腐爛的食物。
各種食物有不同的保質期，按照食品包裝上的說明妥善保存食物，既可保存其營養成分，又可防止各種病菌的污染和食品變質。
建議十二、食品中的添
加劑、污染物及殘留物食品中的添加劑、污染物及殘留物的水準低於國家規定的限量即是安全的，但亂用或使用不當可能影響健康。儘管蔬菜水果中可能有少量化學殘留物，但在食用前仔細清洗，就可以去除任何細菌和雜物。
建議十三、注意食物烹製
不吃燒焦的食物，直接在火上燒烤的魚或肉、醃肉及熏肉只能偶爾食用。
常吃烤肉、烤魚會增加患胃癌的危險性。烹調時避免把食物燒焦，如果燒焦，食前應去除燒焦部分。如果你喜歡吃烤肉，可嘗試用鋁箔包好後再烤，以免食物直接接觸明火。烹調最好煮、蒸、炒而不要烤、炸、熏食物。
建議十四、不必用食物補充劑
用營養補充劑對於飲食基本遵循以上建議的人來說，一般不必食用營養補充劑。營養補充劑對減少癌症的危險可能沒什麼幫助。
防癌食譜
茄汁蘆筍
蘆筍200克洗淨切丁，炒鍋上火，放油燒熱，放入蘆筍丁煸炒後，倒入少量清水燜至熟，加番茄醬30克及白糖、精鹽、味精各適量調勻，出鍋淋麻油即成。
炸蘆筍條
蘆筍300克洗淨切條，入沸水略焯，撈出瀝幹後撒上精鹽、味精稍醃，放入用雞蛋液、麵粉調成的蛋麵糊中掛糊，逐條下入五成熱的油鍋中炸至上色，撈出瀝油，待冷卻後再入油鍋中炸至焦黃香熟，即可瀝油裝盤，食用時可蘸番茄沙司。
奶香蘆筍
蘆筍250克、胡蘿蔔和青椒各50克均洗淨，切成小塊。炒鍋上火，放油燒至八成熱，放精鹽熗鍋，下蘆筍塊、胡蘿蔔塊煸炒，再倒入牛奶150克加蓋3分鐘後放入青椒塊略炒，放味精，用濕澱粉勾芡，淋上麻油即成。
蘆筍拌南瓜鮮嫩
蘆筍100克、南瓜肉150克，分別洗淨切成細絲，放精鹽醃漬片刻，瀝幹水分。炒鍋上火，倒入麻油燒熱，下蔥末、蒜末炒出香味成蔥蒜油。食用時，將蘆筍絲、南瓜絲裝盤，加入味精、蔥蒜油拌勻即成。
結語：看了上文的介紹，我想大家都應該知道哪些方法能夠預防癌症了吧!還有小編為大家推薦的一些防癌抗癌的食物，大家在平時的時候可以做來試試哦!
