十大藥膳 腎炎患者的日常食療方

腎炎吃常見的疾病， 顧名思義就是腎臟發生了炎症反應， 也是初夏時節易發的疾病， 飲食療法對於腎炎的治療有著很好的效果， 下面就為腎炎患者推薦幾款食療方。

一、車前葉粥

車前葉30～60克， 蔥白1莖， 粳米50～100克。 將車前葉洗淨並切碎， 同蔥白煮汁後去渣， 然後加粳米煮粥。

用法：每日2～3次， 5～7天為一療程。

療效：利尿， 清熱， 明目， 祛痰。 適用於小便不通、尿血、水腫等症的急性腎炎患者。 患有遺精、遺尿的病人不宜食用。

二、葫蘆粥

陳葫蘆粉（越陳越好）10～15克， 粳米50克， 冰糖適量。 先將粳米、冰糖同入砂鍋內， 加水500克， 煮至米爛熟， 加陳葫蘆粉，

再煮片刻， 以粥稠為度。

用法：每日2次， 溫熱頓服。 5～7天為一個療程。

療效：利水消腫。 適用於腎炎及心臟病水腫、腳氣水腫等。

三、冬瓜赤豆粥

冬瓜500克， 赤豆30克。 將冬瓜、赤豆加水適量煮湯。

用法：不加鹽或少加鹽。 食瓜喝湯， 每日2次。

療效：利小便， 消水腫， 解熱毒， 止消渴。 適用於急性腎炎浮腫尿少者。 慢性腎炎脾腎虛寒者不宜食用。

四、白菜薏米粥

小白菜500克， 薏米60克。 先將薏米煮成稀粥， 再加入切好、洗淨的小白菜， 煮二三沸， 待白菜熟即成， 不可久煮。

用法：食用時不加鹽或少加鹽， 每日2次。

療效：健脾祛濕， 清熱利尿。 適用於急性腎炎之浮腫少尿者。

五、羊肺冬瓜湯

羊肺250克， 冬瓜500克。 將羊肺洗淨， 切成條狀， 鍋中放油炒熟， 冬瓜切片， 加水適量， 文火燉熟，

可放蔥、薑調味， 不加鹽， 分數次1日食完。 10天為一療程。 間隔3日， 繼進下一療程。 《本草從新》載：羊肺能“通肺氣， 調水道， 利小便”；冬瓜為利水佳品。 羊肺冬瓜湯既可補益肺氣， 又能通利小便， 補消兼用， 治療急、慢性腎炎水腫頗有效驗。

六、羊脬薏苡仁粥

 羊脬（膀胱）2只， 薏苡仁100克。 將羊脬溫水漂洗乾淨， 切成條， 鍋中加油微炒， 放入薏苡仁及蔥、薑、糖適量， 加水文火燉煮成粥， 以上為1日量， 分2次食。 半個月為一療程。 羊脬性味甘溫， 《隨息居飲食譜》稱其能“補脬損， 攝下焦之氣”；薏苡仁是一味清補利濕的藥食兩用之品。 羊脬薏苡仁粥適用於腎炎水腫， 有化氣利濕、通利小便的作用。

七、羊腎蒸附片

羊腎1對， 制附片10克。 將羊腎對半切開， 去其筋膜， 漂洗乾淨。 制附片研末，

均勻地摻和於羊腎中， 蒸熟。 每日早晚各空服食用1個。 半個月為一療程。 羊腎能補腎氣、益精髓， 主治腎虛腰痛， 足膝痿軟；制附片能溫脾腎、散陰寒， 主治腎陽虛弱的四肢水腫、身寒畏冷、小便不利等。 羊腎蒸附片， 有溫腎暖脾、散寒祛濕的功效， 適用于脾腎陽虧的慢性腎炎有良效。

八、胎盤參芪膏

胎盤1具， 人參50克， 黃芪250克， 冰糖1000克。 將胎盤漂洗乾淨， 和人參、黃芪一同加水適量浸泡半天， 文火煎煮， 2個小時後過濾取汁， 渣中再加水煎， 取汁， 先後取汁3次， 合併濾液， 文火濃縮至500毫升左右， 放入冰糖溶化收膏， 置陰涼乾燥處貯存。 每次2湯匙， 日3次， 空腹溫開水沖服。 1個月為一療程。 胎盤， 功能益氣、養精、補血。 胎盤有免疫增強機體抵抗力、抗感染及抗過敏作用，

人參大補元氣， 為補虛扶正的要藥；黃芪補氣升陽；冰糖養肺益脾。 胎盤參芪膏， 用於慢性腎炎， 有大補氣血、扶正祛邪、促進康復的作用。

九、鹿茸龜板膏

鹿茸10克， 龜板、熟地各100克， 紅糖1000克。 將鹿茸、龜板、熟地加冷水適量， 浸泡半天， 文火煎煮， 過濾取汁。 如法煎煮3次， 合併濾液， 文火濃縮至500毫升左右。 每次2食匙， 日3次， 空腹開水化服。 以上為一療程量。 鹿茸助腎陽、補精髓、壯筋骨， 內含激素、鹿茸精和膠質、蛋白質、磷酸鈣等， 性溫而柔潤， 有增強腎臟的利尿機能。 龜板滋補肝腎、強筋骨， 含有動物膠、角質蛋白、脂肪及鈣、磷等。 熟地補血、滋陰， 含有地黃素、甘露醇、維生素A等物質。 共熬為膏， 具有陰陽並補、精血雙益的功用。 適用於精血衰少的各種虛弱性疾患。

慢性腎炎者常服此膏， 大有裨益。

十、豬肚烏龜湯

豬肚1只， 烏龜1只。 將烏龜剁成小塊， 和洗淨切塊的豬肚， 加水同煮爛熟， 不放鹽， 加糖、醋少許調味。 分作4～6次2天內食完。 10天為一療程。 豬肚為補益脾胃的常用食品， 脾胃健旺則水濕可利。 烏龜肉含豐富的蛋白質、糖類、脂肪、維生素B1、B2等。