螃蟹不能和什麼同吃, 每年的十月, 是螃蟹最肉肥味沒的時節, 尤其是陽澄湖大閘蟹, 更是收到很多人的追捧。 很多店面的陽澄湖大閘蟹都可以賣到脫銷, 可見人們對於螃蟹的鍾愛。 但是, 吃螃蟹也是有一些禁忌的, 下面我們就不妨來看看。
吃螃蟹的禁忌一:蟹與柿。
柿梨不可與蟹同食。 因為從食物藥性來看, 柿蟹都是寒性食品, 二者同食的話, 寒涼就會傷脾胃, 素質虛寒者尤要尤其注意;柿當中含有鞣酸, 蟹肉富含蛋白, 二者相遇, 就會凝固為鞣酸蛋白, 要中影響我們的消化, 讓我們吃下的食物滯留於腸內發酵,
吃螃蟹的禁忌二:蟹與梨。
梨味甘微酸性寒, 《名醫別錄》中這樣說:“梨性冷利, 多食損人, 故俗謂之快果。 ”還有, 民間有吃梨喝開水, 可致腹瀉的偏方說法。 由於梨性寒冷, 蟹亦冷利, 二者一起吃的話, 傷人腸胃。
吃螃蟹的禁忌三:蟹與花生仁。
花生仁性味甘平, 其中的脂肪含量驚人, 高達45%, 油膩的食品遇冷利的食品就會造成腹瀉, 所以吃螃蟹的時候一定不能吃花生, 腸胃虛弱之人, 要特別注意。
吃螃蟹的禁忌四:蟹與泥鰍。
《本草綱目》中這樣的記載:“泥鰍甘平無毒, 能暖中益氣, 治消渴飲水, 陽事不起。 ”泥鰍的溫補功效非常有效, 而蟹性冷利, 功能正好有衝突, 所以二者不能一起食用。
吃螃蟹的禁忌五:蟹與香瓜。
香瓜就是我們常說的甜瓜, 性味甘寒而滑利, 有除熱通便之效。 與蟹一起食用的話, 有損於腸胃, 還會造成腹瀉。
吃螃蟹的禁忌六:蟹與冰飲。
雖然到了秋天, 但是很多人還是喜歡吃些冷飲, 冷飲都是寒涼之物, 吃下後使腸胃溫度降低, 之後在吃螃蟹的話, 必致會造成腹瀉。 所以, 食蟹後不宜飲冰水。
還有就是, 死螃蟹的體內會產生一種毒素, 而且死亡的時間越長, 它體內的毒素也就會越多, 所以, 那些冷凍的死蟹一定不要購買。