炎熱的夏天已經過去， 天氣從炎熱的夏天轉成涼爽的秋天。 所以愛吃辣的朋友們因為這樣就可以多吃辣了， 事實上是這樣嗎？我們一起看看：
人們在夏季常常因為苦夏或過食冷飲， 多有脾胃功能減弱的現象， 如果秋季大量進食補品， 會進一步加重脾胃負擔。 因此， 秋季進補宜遵循“少辛多酸”的原則。 秋老虎肆虐， 人們會有悶熱潮濕的感覺。 再加上人們在夏季貪涼飲食生冷， 多有脾胃功能減弱的現象， 此時如大量進食補品， 會加重脾胃負擔， 甚至導致消化功能紊亂的不良後果。 秋季進補有講究， 宜清補而不宜過於滋膩。
秋季不宜過食“辛辣”
古語有言：“一年之內， 秋不食薑；一日之內， 夜不食薑。 ”根據中醫理論， 生薑辛溫無毒， 歸五臟， 益脾胃， 除風邪寒熱， 傷寒頭痛鼻塞， 咳逆上氣， 止嘔吐， 去痰下氣， 散煩悶等等。
生薑的好處雖然多， 食用卻要講究季節和時間。 由於生薑屬辛辣之品， 屬於熱性， 又在烹飪中失去了不少水分， 食後容易上火。 秋天氣候乾燥、燥氣傷肺， 再加上吃辛辣的生薑， 更容易傷害肺部， 加劇人體失水、乾燥， 加重秋燥對身體的危害。 所以秋天以少吃薑為宜。
所謂“夜不食薑”， 則主要是因為生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息， 且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱， 日久出現“上火”的症狀。 同時， 蔥、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒等辛味之物皆屬“辛辣”，
秋季適合食用“甘酸”
從五味來看， 肺主辛味、肝主酸味、辛能勝酸， 故秋天要減辛味以平肝氣， 增酸味以助肝氣， 防肺氣太過勝肝， 而致肝氣鬱結。 秋天適合食用多汁、甘味、酸味以及寒涼的食物。 寒涼能夠清熱；甘味食物性質滋潤， 具有緩急、和中、補益的作用；酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。
例如， 生藕能夠清熱生津止渴， 熟藕則能健脾、開胃、益血；蓮子既能祛餘暑， 又能滋補強身。 此外， 多食些酸味果蔬， 如山楂、檸檬、柚子、楊桃、芒果、葡萄、蘋果等。 還有蜂蜜、芝麻、杏仁、銀耳、菠菜、豆漿等， 有補脾胃、養肺防燥、潤腸通便的作用。
小編溫馨提示：秋季乾燥， 每日至少要比其他季節多喝水500毫升以上，
