飲食原則
1、膳食均衡、有營養。
飲食要清淡, 但要注意補充優質蛋白, 多吃雞蛋、瘦肉等, 多食富含維生素C的食物, 如檸檬、蘋果等。
2、多吃補氣養血、富含鐵元素的食物。
平時用鐵鍋炒菜, 多吃動物內臟、烏雞、海帶、紫菜、木耳等。
3、忌食辛辣刺激性食品。
刺激性大的食物, 會加重月經紊亂的情況, 所以應忌食, 如桂皮、花椒、芥末等。
木耳枸杞蒸蛋
原料:雞蛋2個, 木耳1朵, 水發枸杞少許。
調料:鹽適量。
做法:1、洗淨的木耳切粗條, 改切成塊。
2、取一個碗, 打入雞蛋, 加入鹽, 攪散, 倒入溫水, 加入木耳, 拌勻。
3、蒸鍋注入適量水燒開, 放上碗。
4、加蓋,
5、揭蓋, 關火後取出蒸好的雞蛋。
6、放上少許枸杞, 即可食用。
營養功效:此道膳食中的雞蛋及木耳都是補血、養血的優質食物, 對防止更年期功血造成的貧血十分有效。
黑豆烏雞湯
原料:烏雞肉250克, 水發黑豆70克, 薑片、蔥段各少許。
調料:鹽、雞粉、料酒各適量。
做法:1、將洗淨的烏雞肉切成小塊。
2、鍋中注水燒開, 倒入雞塊攪勻, 煮約1分鐘, 氽去血水, 撈出。
3、砂鍋中注入水, 倒入黑豆。
4、用大火燒開, 放入烏雞肉、薑片, 加入料酒。
5、燒開後用小火燉30分鐘至雞肉熟透, 放入鹽、雞粉, 拌勻調味。
6、將煮好的湯料盛出, 裝入碗中, 放上蔥段即可。
營養功效:黑豆能夠提高機體對鐵元素的吸收率, 而烏雞則是補血佳品, 還有滋陰清熱的作用, 可防止更年期功血。
檸檬薏米豆漿
原料:薏米15克, 水發紅豆50克, 檸檬少許。
做法:1、將備好的薏米放入碗中, 倒入已浸泡的4小時的紅豆, 注入水, 搓洗乾淨, 濾出。
2、將紅豆、薏米、檸檬倒入豆漿機中, 注入水, 至水位線即可。
3、蓋上豆漿機, 選擇五穀程式, 開始打漿。
4、待豆漿機運轉15分鐘, 即成豆漿。
5、切斷電源, 把煮好的豆漿倒入濾網, 濾取豆漿。
6、將濾好的豆漿倒入杯中即可。