維生素K缺乏症是由於維生素K缺乏引起的凝血障礙性疾病。 本病發生于1周內的新生兒稱為新生兒出血症, 發生于嬰兒期者稱為遲發性維生素K依賴因數缺乏症。 臨床主要表現為皮膚出血、嘔血、便血、穿刺部位長時間出血, 常合併顱內出血及肺出血而導致死亡, 嚴重顱內出血常遺留後遺症。 本病為新生兒、嬰兒期常見疾病, 多見於3個月以內單純母乳餵養而母親不吃蔬菜的小兒。 起病急驟, 病情嚴重, 容易誤診。 但只要對本症有足夠的認識, 本病是完全可以預防的, 一旦發病只要治療及時, 預後良好,
維生素K控制著凝血因數Ⅱ(凝血酶原), Ⅶ(轉變加速因數前體), Ⅸ(Chrismas因數, 血漿促凝血酶原激酶成分)和Ⅹ(Stuart因數)在肝內的形成。 其他的依賴維生素K的凝血因數是蛋白質C, 蛋白質S和蛋白質Z;蛋白質C和S是抗血凝素。 正常骨骼代謝所需的兩種骨基質蛋白質是維生素K依賴的。 所有這些維生素K依賴蛋白質含有氨基酸γ-羧基谷氨酸, 且全部參與需要鈣的反應。 維生素K參加凝血蛋白質前體(即凝血酶原前體)中10~12谷氨酸殘基通過加入二氧化碳(羧化見圖3-2)而轉化為他們的活性形式(即凝血酶原)。 這一加成增加了谷氨酸殘基對鈣的親和力, 這對凝血和骨骼中鈣攝入的調節是必需的。
羧化反應和維生素K迴圈, 這是維生素K的利用途徑。