飲食與人們的生活息息相關， 平時適當的吃點果蔬還是很重要的， 畢竟其中含有多種營養成分， 對人體健康的好處有很多， 那麼獼猴桃皮的作用有什麼?大家在食用獼猴桃時， 也是不能忽視表皮的， 只要能夠清洗乾淨， 避免皮上殘留農藥， 不僅營養價值高， 還有養生功效。
獼猴桃是大家非常喜歡的水果之一， 其營養豐富， 富含膳食纖維、維生素C、葉酸和鉀等營養物質。 其中， 一個獼猴桃所含有的維生素C基本可以滿足人體一天的需要量。 維生素C作為一種抗氧化劑， 能夠清除體內的自由基， 可防治癌症的發生。
獼猴桃所含的葉酸， 是構建健康體魄的必須物質之一， 能預防胚胎發育早期神經管畸形， 是準備懷孕和早期孕婦很好的葉酸來源。 獼猴桃中所含的膳食纖維中有三分之一是果膠， 具有降低血中膽固醇濃度， 預防心血管疾病和潤腸通便作用。 是大家非常喜歡的水果之一。
一般情況下， 人們在吃獼猴桃的時候， 總要將皮剝去， 吃裡面的果肉， 可是你知道嗎?獼猴桃的皮和果肉接觸部分營養含量非常高， 其中， 獼猴桃中百分之八十的營養成分均集中在此處， 此外， 獼猴桃的外皮還含有豐富的果膠， 因此， 食用獼猴桃時， 將其外皮一起食用是最佳的選擇。
食用時， 用毛涮將獼猴桃外皮上的毛刺涮乾淨， 連皮一起食用營養價值更高。
上文中對獼猴桃皮的作用有什麼給出了明確的介紹， 想必大家也都心中有數了。 不過食用任何一種食物都是需要注意清潔衛生的， 不能導致病從口入， 而且還要符合自己的健康狀況， 對於脾胃比較虛弱的人們來說， 還是很容易出現腹瀉現象的。
