中年人的人生已經過半， 腫瘤這一人類的天敵也開始盯上了這一群體。 預防腫瘤要從介紹腫瘤基本知識入手， 詳述生活中的致癌因素， 在飲食上我們可以怎樣預防腫瘤的發生呢？下面來看看防癌抗癌的飲食藥膳。
蘑菇豆腐角
【原料】：豆腐500克， 鮮蘑菇100克， 胡蘿蔔、洋蔥各25克， 黃酒、醬油、精鹽、白糖、麻油、味精、濕澱粉各適量。
【制法】：將豆腐切1釐米薄片， 瀝幹水， 對角切開， 放人燒熱的菜油中炸黃撈起。 洋蔥切絲， 取餘油少許爆香後下蘑菇、胡蘿蔔片， 加少量水煮沸， 人豆腐， 調人黃酒、醬油、精鹽、白糖燜煮5分鐘， 用濕澱粉勾芡，
【服法】：佐餐食。
【功效】：解毒， 防癌， 抗癌。 適用於腫瘤的輔助治療。
清汁蘆筍
【原料】：鮮蘆筍（或清水蘆筍罐頭）， 麻油、精鹽、味精各適量。
【制法】：將蘆筍洗淨， 切段， 入沸水內煮熟， 取出， 調入麻油、精鹽、味精即可。
【服法】：佐餐食、常食。
【功效】：清熱解渴， 抗癌。 適用於：淋巴癌、膀胱癌、肺癌的輔助治療。
清蒸鵝脯
【原料】：鵝脯肉250克， 花椒10粒， 黃酒、蔥段、薑片、鹽各適量。
【制法】：將花椒加鹽5克， 用文火燒香， 待涼塗擦鵝肉醃30分鐘， 洗淨後加黃酒、生薑片， 上屜蒸30分鐘即可。
【服法】：佐餐食。
【功效】：益氣補虛， 強體， 減緩癌細胞生長。 適用各種腫瘤的輔助治療。
