胰腺炎患者一般的主要症狀為腹脹、腹痛、噁心、嘔吐等症狀， 嚴重的患者還會出現休克的症狀。 在我們的日常生活中一定要做到預防為主， 平時一定不要大量喝酒， 大量喝酒就會引慢性酒精中毒， 還會導致肝臟和胰等器官受損， 同時也要注意不要暴飲暴食， 腸胃功能紊亂也會引起胰腺炎的發生。
急性胰腺炎
是胰酶消化胰腺及其周圍組織所引起的急性炎症， 主要表現為胰腺呈水腫、出血及壞死。 發病原因多見以下：
（1）膽道系統疾病 膽管炎症、結石、寄生蟲、水腫、痙攣等病變使壺腹部發生梗阻， 膽汁通過共同通道反流入胰管，
（2）酗酒和暴飲暴食 酗酒和暴飲暴食使得胰液分泌旺盛， 而胰管引流不暢， 造成胰液在胰膽管系統的壓力增高， 致使高濃度的蛋白酶排泄障礙， 最後導致胰腺泡破裂而發病。
（3）手術與損傷 胃、膽道等腹腔手術擠壓到胰腺， 或造成胰膽管壓力過高。
（4）感染 很多傳染病可併發急性胰腺炎， 症狀多不明顯。 如蛔蟲進入膽管或胰管， 可帶入細菌， 能使胰酶啟動引起胰腺炎症。
（5）高脂血症及高鈣血症 高脂血症， 脂肪栓塞胰腺血管造成局部缺血， 毛細血管擴張， 損害血管壁， 導致胰液排泄困難；結石可阻塞胰管， 引起胰腺炎。
2.慢性胰腺炎
由於急性胰腺炎反復發作造成的一種胰腺慢性進行性破壞的疾病。
胰腺炎患者， 應該多注意營養的補充， 經常吃一些有營養的東西， 例如豆腐、魚等等， 這樣有利於病情的治療。 經常吃油炸食品， 對於胰腺炎的治療， 是沒有好處的。 在飲食中， 胰腺炎患者， 應該多吃一些清淡的食物， 最好以蒸燉為主， 這樣就不會增加胰腺的負擔了。
胰腺炎患者在飲食上一定要忌辛辣辣， 刺激性較大的食物， 也會加重胰腺炎的病情， 為了病情的儘快康復， 一定要到正規的醫院進行治療， 同時在生活和飲食上嚴格要求自己， 也是非常重要的， 急性胰腺炎是一種比較嚴重的疾病， 一定積極的預防和治療。
