專家建議, 關節炎患者飲食應注意:
1.多吃含類黃酮的食物生物類黃酮可以加強關節內膠質的能力, 減緩發炎的反應, 加速關節傷害的復原。 可以多吃柑橘、水果、草莓、有核的水果(比如櫻桃、李子)、綠茶等具有顏色的新鮮蔬果類。
2.多吃抗氧化劑的食物身體裡有過多的自由基, 會侵襲或摧毀關節組織。 關節炎本身也可能引發、加速新的自由基形成;使用抗氧化劑, 能夠對抗自由基, 減輕關節炎。 可以多吃富含抗氧化劑的食物, 像維生素a和類胡蘿蔔素(杏桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、番薯)、維生素c(柳丁、奇異果、葡萄、香瓜、番茄、青椒、芥蘭)、維生素e(麥芽、葵瓜子、杏仁、核桃、腰果、花生、綠葉蔬菜)、硒(大蒜、洋蔥、海產類)。
3.補充鈣質成人每天的鈣質攝取量應達600毫克, 其中, 牛奶是最好的鈣質來源, 成人1天應喝1-2杯牛奶(1杯為240毫升), 也可多吃帶骨的小魚、蝦類、蛤和牡蠣等。 此外, 豆類、豆製品和深色蔬菜, 也含有鈣質。
4.多吃富含omega-3脂肪酸的食物關節炎是一種發炎反應, 而前列腺素是造成發炎反應的罪魁禍首, 部分來自動物油的脂肪酸, 是前列腺素的先驅物, 會加重發炎反應, 所以烹飪食物時, 應避免使用動物油。