胃病患者常常會出現哪些飲食誤區

胃病， 可以說是一種很常見的疾病， 大家對它雖有一定的認識， 但也存在不少誤區， 尤其是飲食方面， 有的人特別注意食物禁忌， 一點也不碰酸辣食品;而有的人卻邊吃藥邊喝酒抽煙， 真是兩個極端。 其實， 這兩種都不利於胃的養護。

胃病患者常見的飲食誤區：

1.常喝稀飯

過去主張， 胃病患者飲食大多以稀飯為主。 實際上， 稀飯未經咀嚼就吞下， 沒有與唾液充分攪拌， 得不到唾液中澱粉酶的初步消化， 同時稀飯水分較多， 進入胃內稀釋了胃液， 從消化的角度講是不利的;加之吃稀飯使胃的容量相對增大，

而所供熱量較少， 不僅在一定程度上加重了胃的負擔， 而且營養相對不足。 所以， 除非是消化性潰瘍合併消化道出血或巨大潰瘍有出血的危險， 一般胃病患者不宜也不需天天喝稀飯。 乾飯只要細嚼慢嚥， 不僅對胃部無害反而會促進消化， 對健康有利。

2.吃湯泡飯

有人認為， 將菜湯舀在碗裡泡飯， 可以使飯菜吞得順暢及易於消化。 這種方法也不科學， 不利於消化。 它的原理與吃稀飯基本一致。

3.拒食辛辣食物

事實上， 低濃度的辣椒會增加胃黏膜的血流量， 並會刺激胃黏膜合成和釋放前列腺素， 能有效阻止有害物質對胃黏膜的損傷， 對胃有保護作用;大蒜能殺滅胃內的幽門螺桿菌;而適量的生薑可以達到暖胃， 增強胃黏膜的保護作用。

恢復期胃病患者， 可根據自己的喜好適當食用辛辣食物， 從而達到治病養胃的效用。 但是， 急性期的胃病患者應避免這些辛辣食物。

4.少食多餐

很多人會囑咐胃潰瘍患者一定要“少食多餐”。 然而， 新的研究表明， 食物進入胃內， 本身對胃黏膜就是一種刺激， 不僅促使胃腸蠕動加快， 而且會使胃酸及胃蛋白酶分泌增加， 對潰瘍病的癒合無益。 目前主張， 特別是胃潰瘍患者的飲食應注重定時、定量， 避免饑餓和飽餐， 不要過分強調少食多餐， 這樣才有利於消化性潰瘍的癒合。

5.牛奶能治胃病

傳統觀念認為， 牛奶能中和胃酸， 對消化性潰瘍的康復有幫助。 現有研究表明， 牛奶能促進胃酸分泌。 有報導說， 喝牛奶後胃酸分泌增加30%。

所以， 消化性潰瘍特別是十二指腸潰瘍患者和喝牛奶後即出現腹瀉的人都不宜喝牛奶。 而優酪乳中含較多的乳糖酶， 容易被消化和吸收， 對消化性潰瘍無不良反應， 但要避免過冷時食用。

防治胃病可以多吃這些藥膳：

木耳炒肉片：

將黑木耳幹品15克用溫水發好、洗淨， 豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鐘後， 加入發好的黑木耳同炒， 再加食鹽適量， 清湯少許， 燜燒5分鐘即可服食。 每週3次。 其中黑木耳益胃滋腎、調理中氣， 與豬瘦肉合用， 可補益脾胃、調理中氣。 特別適合因為情志不暢所致的胃病， 中醫辨證屬肝氣犯胃者， 患者常表現為胃脘脹滿、疼痛連及胸脅、噯氣反酸， 每因情志因素而發， 苔薄白、脈弦。

砂仁羊肉湯：

將砂仁10克， 白胡椒3克， 生薑數片及適量羊肉共煮湯， 熟後放入適量食鹽服食。 每週3次。 其中砂仁溫中化濕、行氣和中;白胡椒、生薑辛溫理氣;羊肉辛溫補虛、養胃散寒。 砂仁羊肉湯具健脾散寒、溫胃止痛的作用， 特別適合胃病中醫辨證屬脾胃虛寒者， 患者常表現為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力、舌淡苔白、脈細。

山藥百合大棗粥：

將山藥90克， 百合40克， 大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。 每日2次服食。 山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃， 諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。 本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者， 患者常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。