可以養胃的中醫藥膳

中醫認為“思慮過度， 脾氣鬱結， 久則傷正， 運化失常”， 說明緊張、焦慮等不良情緒會影響脾胃功能。 那些邊吃飯邊思考問題， 把商務談判、工作會議帶到飯桌上的做法不可取。 另外， 細嚼慢嚥是養胃的重要原則。 其實， 可在春季選用一些暖胃的藥膳來調補脾胃。

砂仁羊肉湯

將砂仁10克、白胡椒3克、生薑數片及適量羊肉共煮湯， 熟後放入適量食鹽。 每週兩次， 適合胃病中醫辨證屬脾胃虛寒者， 表現為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力等。

鯽魚羹

取活鯽魚1000克， 砂仁、陳皮各10克， 大蒜兩頭， 胡椒、泡辣椒各10克，

蔥、精鹽、醬油各適量。 將鯽魚去鱗、鰓和內臟後洗淨， 把陳皮、砂仁、大蒜、胡椒、蔥、精鹽等裝入魚腹內， 再將魚放入油鍋內煎熟， 放適量水， 燉煮成羹。 鯽魚羹可醒脾暖胃， 治療脾胃虛寒之慢性腹痛和腹瀉等症。

桂皮山楂飲

取桂皮6克， 山楂肉10克， 紅糖30克。 先煎山楂， 後放入桂皮， 煎熟後濾出汁， 加入紅糖， 調勻熱飲。 此飲具有溫胃散寒之功效， 可治療飲食寒涼的胃痛。

蜂蜜薑茶

生薑一塊(約拇指大)， 去皮切絲， 清水適量煮開30分鐘， 加入蜂蜜2～3湯匙即可。 經常飲用可溫胃健脾。

羊芪糯棗粥

取羊肉150克， 黃芪10克， 紅棗10枚(去核)， 乾薑5克， 糯米100克， 加水適量煮粥， 調味食用。 羊芪糯棗粥具有溫陽、補氣、健胃之功效， 可治療虛寒胃痛、四肢畏寒等症。

稀軟溫和的粥是養胃佳品，

每天喝一次粥是最實惠簡單的養胃妙招。 針對不同的人群和不同的體質， 可在白粥中加入一些藥材。 如體質偏熱者可用蒲公英、夏枯草煲粥;體質偏涼者可適當加黨參、黃芪等。 早餐喝牛奶燕麥粥， 可養胃和脾;晚餐喝小米粥， 可暖胃安神;玉米粥、南瓜大米粥等雜糧粥， 可清腸胃;牛肉粥補中益氣， 滋養腸胃;羊肉粥益氣補虛， 溫中暖下， 壯胃健脾;粳米大棗蓮子粥養胃健脾。