大家知道鱒魚是一種很常見的藥材， 已經有很多年的歷史了， 也能夠治療很多的疾病， 下面我們就來瞭解一下鱒魚的藥用價值吧。
【別名】 鮅（《爾雅》）， 赤眼魚（《說文》）， 紅目鱒（《脊椎動物分類學》）。
【來源】 為鯉科動物 赤眼鱒 的 肉 。
【原形態】 體長， 略呈圓筒狀， 後段稍側扁， 腹部圓。 體長約30釐米。 頭呈圓錐形， 吻鈍。 口端位， 口裂突， 呈弧形。 唇厚， 上頜兩側有2對不明顯的短須。 下嚥齒3行， 頂端鉤狀。 眼大。 鱗圓形， 側線鱗43～48。 背鰭Ⅲ7～8， 無硬刺， 起點與腹鰭相對， 臀鰭Ⅲ7～8。 體背深黑色， 腹部淺黃， 體側及背部鱗片基部各有一黑色的斑塊， 組成體側的縱列條紋，
【生境分佈】 除西北、西南外， 南北各江河湖泊中均有分佈。
【性味】 ①《七卷食經》："味酸， 熱。 "
【功能主治】 《綱目》："暖胃和中。 "
【注意】 ①《七卷食經》："多食發瘡。 "
【摘錄】 《*辭典》
【出處】 出自《本草綱目》。 《綱目》：鱒魚， 處處有之。 狀似鍕而小， 赤脈貫瞳， 身圓而長， 鱗細於鮮， 青質赤章。 好食螺蚌， 善於遁網。
上文我們介紹了什麼是鱒魚， 鱒魚的功效和作用， 我們知道了鱒魚不僅可以提高免疫能力， 還在某些疾病上有著不可或缺的作用。
