說起紅豇豆， 有些朋友以為它其實就是我們所說的紅豆， 其實紅豇豆和紅豆雖然都屬於豆類植物， 但是功效和性質卻有著很大的差別， 而且紅豇豆對於人體的保健效果是要比紅豆好很多的， 這也是為什麼紅豇豆的價格比紅豆昂貴的主要原因。 那麼， 具體吃紅豇豆有什麼好處呢?
要說起食用紅豇豆的好處， 確實是有不少， 不過它卻是不宜多加食用的一種豆類食物， 尤其是對於氣滯便結的人， 更加不適合食用紅豇豆， 這一點需要各位朋友注意才是。 而具體吃紅豇豆的功效：
補氣益氣、調理腸胃、安神鎮定、消暑解暑、降血脂、降血壓
中醫藥特色
1.提供能量
紅豇豆含大量蛋白質， 碳水化合物和維生素、氨基酸、礦物質等微量元素， 容易被人體吸收利用， 能提供每天所需能量。
2.促消化
紅豇豆所含的膳食纖維和維生素能起到幫助促進腸道蠕動的作用， 能促消化， 助排泄。
3.增強抵抗力
紅豇豆是一種含有維生素C較多的食物， 而維生素C在體內能促進細胞抗體的合成， 對病毒能起到抵抗的作用。
4.降血糖
紅豇豆中富含磷脂， 磷脂可以促進胰島中胰島素分泌， 幫助糖尿病人維持血糖在正常範圍。
紅豇豆烹調方法
紅豇豆可用來煎湯、煮粥、北方多用來製作粘糕、豆包的餡料;
在南方， 紅豇豆多用於烹飪， 可清炒， 可涼拌， 也可拌入青椒等輔助材料煎炒，
知道了吃紅豇豆有什麼好處以及它一般的烹飪方法之後， 為了保證您可以購買到最好的紅豇豆， 在購買的時候一定要注意選擇沒有蟲眼的紅豇豆， 而且要注意選擇的時候看顏色是否鮮亮， 是否有污染物， 這些都是您挑選紅豇豆的時候需要注意的地方。
