冠心病患者吃什麼顏色食物好

時下正處於寒冬， 是養生、進補最佳時節， 但對於冠心病患者來說， 千萬不能盲目進補， 一定要科學合理安排飲食。 國內外已研究證明， 冠心病的主要原因是膳食營養不平衡， 因此， 合理調整膳食是防治冠心病的重要措施。 那如何才能做到科學合理呢？就是要講究“紅、黃、黑、白、綠”五種顏色， 這樣能夠預防冠心病急性發作。

第一， 紅色。 每天可以飲少量紅葡萄酒， 但不能過量， 以50-100毫升為宜。 還可適當補充瘦豬肉、牛肉等紅色肉類， 尤其要多吃羊肉和狗肉， 因為羊肉和狗肉屬於熱性食物， 產熱量大， 能夠禦寒。 還要多吃蘋果和西瓜，

蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量， 每天吃1個， 可促進膽汁酸的排泄；西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等， 每3天吃一次， 1次不得多於80克， 可以幫助控制血壓。

第二， 黃色。 主要是指黃色蔬菜。 如胡蘿蔔、甘薯、淺色番茄幾種黃色蔬菜富含胡蘿蔔素， 有助於減輕動脈硬化。 尤其是別小瞧胡蘿蔔， 可以做成油燜胡蘿蔔條、清蒸胡蘿蔔（加適量醋、冰糖或蜂蜜）、油炒胡蘿蔔絲、胡蘿蔔水代茶飲、胡蘿蔔汁代果汁飲等多種花樣， 對於冠心病人來說， 具有降壓、強心、降血糖等作用。 還要多食黃豆、大豆等類製品， 尤其是大豆， 富含蛋白質相當於魚類、肉類的2倍以上。

第三， 黑色。 黑木耳是冠心病人的首選菜肴。 平時要多食黑木耳，

但不能過量， 每日食用5-10克， 因為黑木耳中含有大量維生素， 對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。 還要多吃香菇， 因為香菇中含有腺嘌呤， 具有降低膽固醇的作用， 最好是同雞肉、豬肉等肉類燉在一起吃， 但香菇不能食用過量， 每日最多不能超過50克。