1）酸性食品
因酸性食物在口腔乳酸桿菌的作用下能產生更多的乳酸， 而乳酸在已受到破壞的牙齲洞裡進一步脫鈣， 使齲齒面積增大， 病情進一步加重。 所以應少食酸性食物黑色素瘤中藥， 且食後應刷牙清除齒縫齲洞內的食物殘渣。 這類食物有石榴、楊梅、酸棗、醋等。
2）堅硬粗糙食物
堅硬、粗糙的食物， 如炒花生、炒蠶豆、炒黃豆、炒腰果、炒榧子和粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍、毛筍、韭菜、蕹菜、生胡蘿蔔等以及經過油炸的食物如炸豬排、烤羊肉、油炸蠶豆等， 這些食物需用力咀嚼， 有時還會填嵌齲洞，
3）過冷過熱食物
齲齒患者的牙齒完整性多受到損壞， 病牙較深的齲遠程轉移洞可與牙髓相通， 牙髓的神經末梢顯露出來， 使它對涼熱刺激的敏感明顯增加， 食用過冷過熱的食物時， 因刺激暴露的神經末梢， 便會產生劇烈的疼痛。 酒及興奮飲料。
4）酒
含有酒精， 能刺激神經系統， 尤其是高濃度的烈性酒， 對肝、胃腸道等消化系統均有害無益；興奮性飲料如咖啡、可哥等也有類同作用， 而齲齒患者， 尤其需要安靜， 故不能食用， 發熱、頭痛患者尤不適宜。
5）低氟飲食
氟是正常機體不可缺少的一種元素。 飲水中有一定古量的氟， 有利於牙齒組織鈣化和代謝， 增強牙齒的抗酸性能和抗齲能力， 可有效地防止齲病的發生或使齲病趨愈。
6）甜膩之品
尤其是蔗糖， 它的致齲作用最顯著， 使局部的硬組織發生壞死、脫礦， 透明度改變， 牙釉質變色， 局部軟化、疏鬆， 形成齲洞。 日久牙齒動搖， 故忌食。 甜膩食物亦有以上類同作用， 對齲洞是一個直接刺激， 又妨礙胃腸消化吸收， 影響齲齒患者健康。 故也忌食。
7）燥熱藥物
本病多由風熱、胃火或虛火所致， 故臨床用藥當忌用蒼術、厚樸、附子、乾薑、肉桂等燥熱之品， 以免傷陰助火， 加重病情。
生活中如何預防蛀牙
1、加強牙齒鍛煉， 提高抗齲能力
氟素是人體進行正常代謝和促進健康所必需的一種元素，
2、保持口腔清潔， 控制細菌生長
不清潔的口腔， 是細菌生長的肥沃土壤， 所以， 做好口腔衛生是預防蛀牙的主要措施之一。 堅持每日三餐後刷牙， 可有效地減少和控制細菌的生長。 青少年不要在睡前吃零食， 尤其是甜食， 以免粘在牙齒上的糖類發酵， 使牙齒受蝕損壞。
3、改變飲食結構， 控制糖類攝入
食物越來越精細， 含糖量不斷增加， 如巧克力、奶糖、精製蛋糕等， 這些軟而黏的食物粘在牙齒表面， 為致齲細菌提供了充足的“糧草”。 因此， 儘量限制此類食物的攝入量，
