豆腐不僅外表潔白如玉誘人, 且營養價值非凡。 豆腐雖好, 但食用過量對身體健康也是有危害的, 下面來看看大量食用豆腐對人到底有多大的危害。
豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料, 經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一。 豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高, 而且豆腐蛋白屬完全蛋白, 不僅含有人體必需的八種氨基酸, 而且其比例也接近人體需要, 營養效價較高。
豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。 中醫理論認為, 豆腐味甘性涼,
豆腐雖好不宜過多吃豆腐是人們公認的保健佳品, 在防病保健上的功效也世大家公認的, 適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處。 但是, 食豆腐並非多多益善, 過量也會危害健康。
製作豆腐的大豆, 含有一種叫皂角甘的物質, 它能預防動脈粥樣硬化, 但又能促進人體內碘的排泄。 長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏, 發生碘缺乏病。
豆腐中含有極為豐富的蛋白質, 一次食用過多, 不僅阻礙人體對鐵的吸收, 而且容易引起蛋白質消化不良, 出現膨脹、腹瀉等不適症狀。
以上介紹了大量吃豆腐對身體的各種危害。