飲食是幼兒增高的最佳方法， 想要保證寶寶的身高高於同齡人就要從日常飲食開始做起。
一、飲食增高的原則
1、供給充足的蛋白質因為蛋白質是兒童生長發育的最佳“建築材料”， 成人每天約需蛋白質80克， 兒童需要相對更高些， 不僅要保證蛋白質的數量， 還要講究蛋白質的品質。 動物性食品如魚、肉、蛋、奶類， 所含人體必需的氨基酸比較齊全， 營養價值高， 應保證其供給和需要。 植物性蛋白質如豆類、花生、蔬菜與動物性食物的搭配， 可以進一步提高蛋白質的營養價值， 取長補短， 增強人體對維生素和礦物質的吸收。
2、供給豐富的鈣質鈣是構成骨骼的重要原料。 學齡前兒童每天需鈣600毫克， 小學生需要800毫克， 中學生需要1200毫克。 如果食物中鈣供給不足， 嬰幼兒就會發生軟骨病， 學齡兒童就會長不高。 所以， 飲食中要注意供給含鈣豐富的食物， 如奶類、豆類及其製品、芝麻醬、海帶、蝦皮、瓜子仁及綠葉蔬菜等。 給幼兒和學齡兒童添加適量鈣質和魚肝油， 對增長身高有一定好處。 要提倡孩子多到戶外活動曬太陽， 因陽光中的紫外線， 能使皮膚中的脫氫膽固醇轉化成維生素D， 而有助於鈣的吸收。
3、提倡少吃糖類糖吃多了容易影響孩子的食欲，
4、務必吃好早餐早餐要吃飽、吃好。 孩子如果早餐不吃好， 營養供給不足， 大腦消耗能量不夠， 就要動用體內儲備的蛋白質， 這就好比“釜底抽薪”， 時間一長就必然影響身體的生長發育。
下麵小編再來推薦幾款幫幼兒增高的食譜吧。
二、幼兒增高食譜
1、香炸豬排
材料：
豬肋排500克， 雞蛋1個， 麵包糠60克， 胡椒粉5克， 料酒、食鹽、雞精、番茄醬各少許，
具體步驟：
1、豬肋排洗淨後剁成塊；雞蛋打入碗內攪散待用。
2、將豬肋排放入碗內， 倒入蛋液， 調入食鹽、料酒、胡椒粉、雞精， 加入麵包糠裹勻待用。
3、植物油入鍋燒熱， 逐一投入豬排， 以中米汆炸至金黃色， 用漏勺撈出裝盤， 食用時淋上番茄醬即可。
色澤金黃， 肉質鮮嫩， 香酥味美， 豬排可提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪， 尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
2、肉絲豆干
材料：
豆腐乾6塊， 瘦肉絲100克， 高湯、植物油、韭菜、海米、薑末、蔥末、料酒、澱粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。
具體步驟：
1、豆腐乾洗淨後切成絲， 用開水燙一些下， 瀝去水分待用；海米用開水泡發；韭菜切成3釐米長的段；瘦肉絲加料酒、食鹽、澱粉拌勻。
2、鍋內倒入植物油燒至五成熱， 下入瘦肉絲炒熟出鍋。
3、鍋留底油， 將薑末、蔥末下鍋炒出香味， 加入高湯、豆腐乾絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻， 調入食鹽、白砂糖、味精炒勻， 淋上香油即可。
豆腐乾含有豐富蛋白質， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的8種氨基酸， 而且其比例也接近人體需要， 營養價值較高。 豆腐含有多種礦物質， 可補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育。
3、黃瓜釀肉
材料：
黃瓜2根， 五花肉200克， 雞蛋1個， 香菇6朵， 蝦皮5克， 花生油15毫升， 食鹽、雞精、澱粉、蔥花各適量。
具體步驟：
1、黃瓜洗淨， 刮去外皮， 切成若干個2釐米厚的圈， 將中間掏空；香菇洗淨切碎；蝦皮用清水泡一下， 瀝幹後切成碎末。
2、豬肉洗淨後剁成泥，
3、將調好的肉餡釀入黃瓜節中， 裝盤， 撒上蔥花， 淋上燒熱的花生油， 放入籠內蒸熟即可。
黃瓜右大大提高兒童的食欲和豐富營養的攝取， 加入肉、蛋、香菇等， 補充了礦物質、維生素的不足， 對骨骼、大腦神經的發育很有幫助。
4、荷香西米排骨
材料：
豬肋排300克， 西米50克， 荷葉1張， 花生醬30克， 料酒15毫升， 食鹽、味精、胡椒粉、生抽各適量。
具體步驟：
1、將排骨洗淨， 剁成塊， 用沸水焯一下撈起， 沖淨血水；西米用清水洗淨。
2、排骨用花生醬、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽拌勻， 醃漬入味， 裹勻西米。
3、將荷葉鋪在蒸籠內， 放入西米排骨， 以大火蒸40分鐘即成。
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪， 尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨還具有滋陰潤燥、益精補血的功效。
5、五彩豆腐
材料：
豆腐250克，雞蛋3個，番茄50克，鮮香菇50套色，青豆30克，植物油50毫升，食鹽、味精各適量。
具體步驟：
1、將豆腐切成丁狀，用開水汆一下，撈出控幹水分，青豆用開水焯透，撈出。
2、番茄洗淨切丁；鮮香菇切丁；雞蛋打散，加食鹽、鮮香菇丁、番茄丁、青豆拌勻。
3、炒鍋內倒入植物燒熱，倒入拌好的雞蛋、豆腐丁，再調入少許食鹽、味精，用旺火炒勻即可出鍋。
豆腐營養豐富，與蛋類、肉類、魚肉等食物或豐富的蔬菜搭配給孩子吃，可大大提高豆腐蛋白質的營養利用率。
6、豆腐腦素三鮮
材料：
豆腐腦200克，番茄、香菇各100克，水發木耳30克，香菜15克，食鹽30克，胡椒粉2克，濕澱粉30克，植物油適量。
具體步驟：
1、香菇用清水泡軟後去蒂，切成小片；番茄洗淨，用沸水汆燙後去皮切小塊；水發木耳撕成小片；香菜切碎。
2、鍋中倒入植物油燒熱，爆香香菇片，放入木耳片同炒，添入適量水燒開，再放入番茄塊用小火翻炒，調入食鹽、胡椒粉，用濕澱粉勾芡燒開。
3、將豆腐腦放入鍋內，煮開後熄火，盛入碗內，撒入香菜末即可。
豆腐腦有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。
7、絲瓜排骨粥
材料：
大米、排骨各150克，絲瓜120克，蘑菇100克，胡椒粉、薑片、食鹽、香油各少許。
具體步驟：
1、絲瓜去皮洗淨後切成片；蘑菇洗淨後切成塊；排骨洗淨，焯水後撈出；大米洗淨後用水浸泡30分鐘。
2、鍋置火上，放入清水、排骨、薑片，大火煮開後撇去浮沫，轉小火燉1小時，加入大米用中火煮開，再轉小火煮20分鐘。
3、將薑片撈出，放入絲瓜片，蘑菇塊，調入食鹽、胡椒粉，再煮10分鐘，淋入香油即可。
排骨能提供人體生理活動必需的優質蛋白質，脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼的健康。做這道菜時，應先把排骨加水，上火煲至出味後再放入大米，可避免粘鍋，而且口味更佳。
8、糖醋紅麴排骨
材料：
豬排骨500克，紅麴5克，白醋、料酒、食鹽、白砂糖、大料、蔥花、薑末各適量。胡椒粉少許。
具體步驟：
1、排骨洗淨，剁成3釐米見方的塊，加入料酒、大料、薑末、食鹽、胡椒粉拌勻，醃20分鐘。
2、將醃入味的排骨下入熱油鍋中炸至五成熟後撈出，瀝幹油分。
3、鍋置火上，倒入適量水，投入排骨，加白砂糖、料酒、白醋、紅麴、煮至爛熟，用旺火收汁，撒入蔥花即可。
大部分孩子都喜歡吃排骨，將其做成糖醋口味則更開胃，讓人食欲大開。排骨加上有健脾消食、活血化淤作用的紅麴，可促進學齡前兒童的骨骼健康發育。
9、雞絲拌豆腐皮
材料：
豆腐皮200克，雞肉150克，熟青豆50克，食鹽3克，味精2克，薑絲5克，蒜末5克，香油、高湯各適量。
具體步驟：
1、雞肉洗淨後入鍋煮熟，撈出切成絲；豆腐皮切成絲，用沸水汆透，用涼開水投涼後裝盤。
2、把雞肉絲、青豆放在豆腐皮絲上面，加入薑絲。
3、用高湯、食鹽、味精、蒜末、香油調成料汁，澆在雞絲豆腐皮上即成。
豆腐皮營養價值較高，含有多種礦物質，可補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對學齡前兒童的骨骼生長極為有利。
10、紫菜豆腐羹
材料：
紫菜30克，北豆腐300克，番茄100克，雞蛋1個，澱粉10克，植物油、食鹽各少許。
具體步驟：
1、紫菜下入鍋內略烘，然後洗一下，用清水浸開，再用沸水焯一下，擦乾水分後撕成粗條。
2、北豆腐洗淨，切成小方丁，番茄切成小塊。
3、鍋內放入植物油燒熱，下入番茄略炒，加入適量水燒沸，加入北豆腐丁與紫菜條同煮。
4、以澱粉混合雞蛋和少許水攪勻，加入到煮沸的紫菜豆腐湯內，以食鹽調味即可盛出。
此菜含大量鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質；紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發育及新陳代謝非常重要的。
尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨還具有滋陰潤燥、益精補血的功效。5、五彩豆腐
材料：
豆腐250克，雞蛋3個，番茄50克，鮮香菇50套色，青豆30克，植物油50毫升，食鹽、味精各適量。
具體步驟：
1、將豆腐切成丁狀，用開水汆一下，撈出控幹水分，青豆用開水焯透，撈出。
2、番茄洗淨切丁；鮮香菇切丁；雞蛋打散，加食鹽、鮮香菇丁、番茄丁、青豆拌勻。
3、炒鍋內倒入植物燒熱，倒入拌好的雞蛋、豆腐丁，再調入少許食鹽、味精，用旺火炒勻即可出鍋。
豆腐營養豐富，與蛋類、肉類、魚肉等食物或豐富的蔬菜搭配給孩子吃，可大大提高豆腐蛋白質的營養利用率。
6、豆腐腦素三鮮
材料：
豆腐腦200克，番茄、香菇各100克，水發木耳30克，香菜15克，食鹽30克，胡椒粉2克，濕澱粉30克，植物油適量。
具體步驟：
1、香菇用清水泡軟後去蒂，切成小片；番茄洗淨，用沸水汆燙後去皮切小塊；水發木耳撕成小片；香菜切碎。
2、鍋中倒入植物油燒熱，爆香香菇片，放入木耳片同炒，添入適量水燒開，再放入番茄塊用小火翻炒，調入食鹽、胡椒粉，用濕澱粉勾芡燒開。
3、將豆腐腦放入鍋內，煮開後熄火，盛入碗內，撒入香菜末即可。
豆腐腦有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。
7、絲瓜排骨粥
材料：
大米、排骨各150克，絲瓜120克，蘑菇100克，胡椒粉、薑片、食鹽、香油各少許。
具體步驟：
1、絲瓜去皮洗淨後切成片；蘑菇洗淨後切成塊；排骨洗淨，焯水後撈出；大米洗淨後用水浸泡30分鐘。
2、鍋置火上，放入清水、排骨、薑片，大火煮開後撇去浮沫，轉小火燉1小時，加入大米用中火煮開，再轉小火煮20分鐘。
3、將薑片撈出，放入絲瓜片，蘑菇塊，調入食鹽、胡椒粉，再煮10分鐘，淋入香油即可。
排骨能提供人體生理活動必需的優質蛋白質，脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼的健康。做這道菜時，應先把排骨加水，上火煲至出味後再放入大米，可避免粘鍋，而且口味更佳。
8、糖醋紅麴排骨
材料：
豬排骨500克，紅麴5克，白醋、料酒、食鹽、白砂糖、大料、蔥花、薑末各適量。胡椒粉少許。
具體步驟：
1、排骨洗淨，剁成3釐米見方的塊，加入料酒、大料、薑末、食鹽、胡椒粉拌勻，醃20分鐘。
2、將醃入味的排骨下入熱油鍋中炸至五成熟後撈出，瀝幹油分。
3、鍋置火上，倒入適量水，投入排骨，加白砂糖、料酒、白醋、紅麴、煮至爛熟，用旺火收汁，撒入蔥花即可。
大部分孩子都喜歡吃排骨，將其做成糖醋口味則更開胃，讓人食欲大開。排骨加上有健脾消食、活血化淤作用的紅麴，可促進學齡前兒童的骨骼健康發育。
9、雞絲拌豆腐皮
材料：
豆腐皮200克，雞肉150克，熟青豆50克，食鹽3克，味精2克，薑絲5克，蒜末5克，香油、高湯各適量。
具體步驟：
1、雞肉洗淨後入鍋煮熟，撈出切成絲；豆腐皮切成絲，用沸水汆透，用涼開水投涼後裝盤。
2、把雞肉絲、青豆放在豆腐皮絲上面，加入薑絲。
3、用高湯、食鹽、味精、蒜末、香油調成料汁，澆在雞絲豆腐皮上即成。
豆腐皮營養價值較高，含有多種礦物質，可補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對學齡前兒童的骨骼生長極為有利。
10、紫菜豆腐羹
材料：
紫菜30克，北豆腐300克，番茄100克，雞蛋1個，澱粉10克，植物油、食鹽各少許。
具體步驟：
1、紫菜下入鍋內略烘，然後洗一下，用清水浸開，再用沸水焯一下，擦乾水分後撕成粗條。
2、北豆腐洗淨，切成小方丁，番茄切成小塊。
3、鍋內放入植物油燒熱，下入番茄略炒，加入適量水燒沸，加入北豆腐丁與紫菜條同煮。
4、以澱粉混合雞蛋和少許水攪勻，加入到煮沸的紫菜豆腐湯內，以食鹽調味即可盛出。
此菜含大量鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質；紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發育及新陳代謝非常重要的。
