在矯正幼兒偏食這一難題時， 我們採取家、園並行的雙軌制， 經過長期調研， 反復實踐， 探索出了一些方法， 取得了很好的成效。
(一)、烹調療法
要求幼稚園裡的廚師和各位家長努力踐行以下方法：
1.調整烹飪法：同樣的食材有不同的的烹飪法， 我們應經常變換煮、蒸、熬、燉、氽等方法， 使食物軟爛易嚼， 孩子樂於食用。
2.變形變色法：我們要時常在菜的形色上做點裝飾， 吸引小朋友的興趣。 譬如， 可把孩子不愛吃的豬肝切成手槍、火箭、小兔等形狀；用模型或蔬菜把飯裝點成凱蒂貓或比卡丘；將炒飯加入青菜、蕃茄醬作點顏色變化等等。
3.食物摻雜法：事前不讓孩子知道， 在他最喜歡吃的食物中摻入不吃的食物成分。 比如把孩子不吃的羊肉、蝦、芹菜等切成碎末， 拌在菜裡或拌在餃子餡中， 開始少量， 以後再逐漸增加， 當增加一定程度後， 就自然而然地養成習慣了。
4.餐具誘惑法：把孩子不喜歡的食物放到可愛的容器中， 不僅可以吸引孩子的注意力， 也可大為提高孩子吃的意願。
(二)心理療法
這是最根本的矯正方法， 要求老師和家長共同努力， 使用好以下方法：
1.榜樣示範法
老師、家長以身作則， 不偏食、不挑食， 要帶著孩子吃， 吃飯時總要對每種食物表現出很香、很滿意的神色。 同時， 幼兒最喜歡得到別人的稱讚， 可以在挑食的孩子面前，
2.親身體驗法
鼓勵孩子做餐前服務， 家長、老師可以利用他們好奇、好動的天性， 讓他們幫忙擺桌椅、端菜碟、分碗筷， 甚至在做菜時讓他們幫忙洗菜、拿佐料。 在製作過程中， 讓孩子充分發揮其創造力， 面對自己參與勞動所得的成果， 孩子自然會大開胃口。 ${FDPageBreak}
3.氣氛營造法
不管是什麼原因， 家長、老師切忌在孩子進餐時恐嚇、責駡或以其他方式懲罰孩子， 影響其食欲。 要善於營造就餐時的快樂氣氛， 使孩子心情愉快， 樂於進食。
4.理想激勵法
孩子都有這樣那樣的理想， 我們要因勢利導。 例如看到媒體上的足球運動員時， 可以對孩子說"你看， 這些叔叔的身體多棒， 因為他們經常吃胡蘿蔔、白菜、魚和肉，
5.期待獎勵法
孩子都渴望得到獎勵。 當一些孩子不愛吃蛋黃時， 我們就許願給他們買某種玩具， 或者帶他們到公園去玩， 鼓勵孩子吃下去。 孩子吃了後及時表揚， 並且一定兌現諾言， 絕不失信。
6.興趣抑制法
全面瞭解偏食孩子的需求心理， 當他不吃某種食物時， 就停止他認為最有興趣的活動， 如看動畫片、逛動物園等， 這樣孩子就會勉強忍受不願吃的食物， 時間一久， 就能收到成效。
(三)生理療法
這是一些輔助性的矯正方法， 運用起來也能起到立竿見影的作用：
1.控制點心與零食
許多孩子偏愛吃點心、零食， 等到了正餐時間又吃不下去。
2.安排豐富的戶外活動
家長、老師合理安排騎小自行車、玩球、跑步比賽等戶外活動， 以消耗其能量， 促進其食欲。 同時禁止孩子剛剛做完劇烈運動後進食， 因為此時是沒有食欲的， 要讓他們洗洗手， 安靜一會再吃飯。
3.及時預防治療疾病
及時預防治療幼兒的齲齒、寄生蟲病及其他疾病。 因為有病也可以改變嗜好， 容易引起偏食。
