小寶寶如何正確“吃魚”

很多家長想給寶寶多吃魚， 但又認為像刀魚、魷魚等魚含太高的膽固醇， 不適合小寶寶吃。 但是， 一般動物性食物， 膽固醇的含量都會高一些。 在吃這些食物的時候同時吃多種足量的蔬菜水果， 就能避免膽固醇過多。 其實只要寶寶不過敏， 什麼魚都可以吃。 品種越豐富， 孩子的營養越全面。 不過， 量的方面要適當。
寶寶吃魚要熟透
經常吃未經煮熟的魚或生魚， 就有可能患寄生蟲病， 出現食欲不振、腹疼、肝腫大、黃膽以及浮腫等症， 嚴重的會引起腹水。 因為在鮮魚中， 特別是淡水魚中常有寄生蟲寄生。 因此家長們在做魚時， 一定要煮熟燒透， 不能讓寶寶吃生魚和沒有燒透的魚。
選購魚類的時候需要注意哪些方面？
選購魚類時應注意：肉質要有彈性、魚鰓呈淡紅色或鮮紅色、眼球微凸且黑白清晰、外觀完整、鱗片無脫落、無腥臭味等。 怕魚刺卡著寶寶的媽媽可以給寶寶選擇羅非魚、銀魚、雪魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。 這些魚肉中幾乎沒有小刺。 吃帶魚時先去掉兩側的刺， 就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了， 也很好剔。 吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時， 可讓寶寶吃魚腹肉， 沒有小刺， 可以放心給寶寶吃。
還有， 魚肉買回家後最好採用清蒸或烤的方式， 避免油炸， 以保留最多的營養。
給寶寶的健康魚餐
給小嬰兒喂魚， 最大的顧忌莫過於被魚刺卡喉， 所以許多家長談“魚”色變， 不敢輕易喂魚給嬰兒吃。 其實掌握了正確的方法， 去盡魚刺， 可解除這種顧慮。 魚肉細嫩， 氨基酸比例優良， 較其它肉類、蛋類等更易消化， 對小嬰兒更為適宜。
生魚泥的制法：取較大少刺的鮮魚， 去皮後用刀在魚肉豐厚的中段直接刮取醬樣魚泥， 可加入粥或麵條中一道煮吃。
熟魚泥的制法：取較大少刺的鮮魚， 取中段一塊蒸熟去皮去刺後， 在碗內搗碎成泥， 加入適量調味品， 即可直接喂服。 每日可給嬰兒喂魚泥1～2次， 每次2-3湯勺(一湯勺約15毫升)。
許多家長僅給小嬰兒加魚湯是不夠的， 因湯中可溶性的營養物質少。 為了給小嬰兒添加優質蛋白， 母奶餵養嬰兒可以在4～6個月後添加， 母奶不足者， 可以在2～3個月即開始少量添加。
做份清蒸魚給寶寶吃：
原料：鯿魚1條或帶魚500克;食鹽1匙， 糖1匙， 酒1匙， 薑、蔥少許， 熟油1大匙。
製作方法：(1)將魚去鱗及內臟， 洗淨， 魚身劃刀口或切塊;(2)把魚放入瓷盤中， 用食鹽、料酒、糖、薑拌勻， 覆上保鮮膜， 置高功率3分鐘， 再置中功率3分鐘加熱;(3)取出， 撒上蔥末、熟油即可;(4)選用魚肚部位的魚肉喂寶寶， 此處魚肉幾乎無刺。