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產後調理食譜 產後吃什麼調理身體

黑芝麻豬蹄湯

材料:豬蹄1只, 黑芝麻100克。

調料:鹽適量。

做法:1、黑芝麻用水洗淨, 起幹鍋炒香後, 研成粉末。

2、豬蹄去毛洗淨, 切塊, 氽燙後備用。

3、將約1000克水倒入煲中, 水開後將豬蹄放入, 中火燒開, 小火繼續煮一個小時, 停火後, 將芝麻末, 適量鹽倒入湯中即可。

提示:豬蹄能補血通乳, 可治療產後缺乳症, 黑芝麻有補肝腎的功能, 此道菜品有助於產後體虛, 便秘等症狀的康復, 而且能有效促進乳汁分泌, 注意, 豬蹄油脂多, 有高血壓的產婦要少吃。

紅燒肘子

材料:豬肘子1只, 竹片數節。

調料:香蔥, 薑片少許, 白糖, 醬油適量。

做法:1、將肘子刮乾淨,

放在案板上, 用刀直線劃開, 下開水鍋內煮約2分鐘撈出。

2、取沙鍋一個, 內放竹片墊底, 肘子皮向下放在竹片上, 加入蔥結, 薑片, 醬油, 白糖及水, 用大火燒開, 撇去浮沫, 蓋上鍋蓋, 改用小火燜約1個小時。

3、將肘子翻身, 皮向上, 肘子酥爛時, 取出竹片即成。

提示:豬肘子營養豐富, 含有大量的膠原蛋白, 此菜品對哺乳期婦女具有補虛強體的功效, 又能 極佳的下奶功效。

蓮子燉豬肚

材料:豬肚1個, 去心蓮子30克。

調料:鹽, 薑絲, 蔥絲各適量。

做法:1、泡發蓮子, 將豬肚內外翻洗乾淨。

2、將豬肚放在燒開的水中氽燙, 撇去浮沫, 撈出瀝幹水分, 切條。

3、將肚條, 發好的蓮子, 蔥絲, 薑絲放在清水中, 先大火煮開, 再用小火燉2個小時左右, 放鹽調味即可。

提示:豬肚含有蛋白質, 脂肪, 無機鹽等, 蓮子含有豐富的鈣, 鐵, 蓮子燉豬肚可健脾益胃, 補虛益氣, 產婦常吃可有益脾胃。

大排蘑菇湯

材料:大排骨200克, 鮮蘑菇, 番茄各50克。

調料:黃酒, 鹽, 味精各適量。

做法:1、每場大排骨用刀背拍松, 再加黃酒, 鹽醃15分鐘。

2、鍋內加水適量, 放在火上燒開, 水開後放上排骨, 撇去浮沫, 加黃酒, 用小火煮約30分鐘。

3、湯煮好後加入蘑菇片再煮10分鐘, 放入鹽, 味精, 黃酒後再放入番茄片, 煮開即可食用。

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