寶寶腹瀉防治手冊 href="http://baby.familydoctor.com.cn/Topics/BBfuxie.html" target=_blank>腹瀉是每個家長都會遇到的問題， 尤其是兩歲以內的小兒， 消化系統發育尚不成熟， 如果不加注意， 進食量過多或食物品種有改變， 就會因消化功能紊亂而發生腹瀉。 另外， 小孩胃腸道防禦感染的能力差， 也易受到細菌和病毒等的侵襲。 比如夏季常見的細菌性痢疾， 各種細菌性腸炎以及輪狀病毒引起的秋季腹瀉等。
對於小兒腹瀉， 一方面要查明病因， 對因治療， 另一方面， 飲食調理也很重要。
以往患兒腹瀉， 比較強調限制飲食， 理由是使胃腸道得以休息。 但目前臨床醫生不但不主張禁食，
下面介紹一些常用的食療方：
脫脂酸牛奶
材料：100毫升去脂冷牛奶， 36％酵酸液4毫升， 或85％乳酸10滴。 製作：冷牛奶加酵酸液，
焦米湯
材料：米粉， 糖。 製作：將米粉放在鍋內用文火炒至焦黃， 加少量糖和水煮沸後服用。 功用：焦米湯有一定的熱能， 米粉炒熱後可使部分澱粉轉變成糊精， 利於消化吸收；炒焦後的澱粉還有吸附腸內毒素及氣體的作用。
蘋果泥
材料：蘋果， 鹽。 製作：蘋果切塊， 搗成果泥後食用。 每天食蘋果泥2～3次， 每次30～60克。 也可取蘋果一個洗淨切碎， 加鹽0.8～0.9克， 糖5克， 水250毫升共煎湯， 分2～3次飲用。 功用：適用于6月齡以上小兒。 蘋果含有果酸， 能吸附毒素， 並含有鞣酸， 具有收斂作用， 適宜于小兒腹瀉症。
胡蘿蔔汁
材料：鮮胡蘿蔔100克， 鹽。 製作：取鮮胡蘿蔔洗淨切碎放入鍋內，
胡蘿蔔山楂煎
材料：鮮胡蘿蔔兩個， 炒山楂15克， 紅糖適量， 製作：上述材料用水煎服。 每天服數次， 連服2～3天， 功用：對傷食腹瀉有效。
淮山藥粥
材料：粳米50克， 淮山藥細粉20克。 製作：上述材料同煮成粥， 每日2～3次。 功用：具有健脾的功效。 對遷延性、慢性腹瀉有效。
薏米雞內金粥
材料：生薏米30克， 雞內金一個， 粳米25克， 製作：上述材料同煮成粥。 功用：患兒食之， 有利濕健胃消食的功效。
雞蛋黃油
材料：新鮮雞蛋製作：把雞蛋煮熟， 取出蛋黃， 用手按扁， 放入鍋內用溫火焙烤約10分鐘， 然後再翻過來， 如此幾次， 蛋黃由黃變褐， 黃油同時析出， 裝入瓶中待用。 單服蛋黃油3～4毫克(一個雞蛋的含油量)，
香菇湯
材料：香菇6～8朵， 鹽。 製作：香菇洗淨（若基部帶有菌木則不必洗掉， 保留效果更好）， 加水兩碗， 用沙鍋煎煮至一小碗， 加少許食鹽服。 一次服下， 每日兩次。 功用：有止瀉功效。
薑茶飲
材料：乾薑絲、綠茶各3克。 製作：上材加水150毫升煮開後隨意飲用。 或薑粥：生薑5克， 大米30克加水適量煮粥， 再調一點糖和鹽食用， 每天兩次。 功用：此茶飲具有祛寒止瀉作用。
山肝粥
材料：山藥5～20克， 雞肝一副， 薏米5～15克。 製作：將山藥、薏米研為細末；雞肝切成薄片， 與山藥末拌勻， 加入適量食醋， 放於碗內蒸熟， 分早晚兩次服用。 功用：本方對慢性小兒腹瀉療效較好。
當然， 如果由醫生確診為細菌感染引起的腹瀉， 合理使用抗生素還是必要的， 否則腹瀉遷延難愈， 轉為慢性， 更加影響孩子的生長發育。 在平時的護理中， 要注意記錄好寶寶大便的次數、大便量和每天的餵食量， 隨時向醫生反映。 要保持皮膚清潔， 每次大便後要用溫水沖洗臀部， 及時換尿布， 防止尿布疹及繼發感染。 注意居室空氣流通， 患有呼吸道感染的病人不要接觸病兒， 以防交叉感染。 恢復期要重視營養， 飲食中要逐漸增加易消化的食物。
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