番茄有防癌抗癌、延緩衰老的功效， 番茄中的有機酸能促進血紅蛋白的形成， 有利於保持血管壁的彈性， 降低血壓， 番茄中的蘋果酸能起到調理腸胃的功能， 非常適宜更年期女性朋友食用。
推薦食譜：臘腸番茄湯
原料：番茄100克， 臘腸60克。
調料：雞粉、鹽、食用油各適量。
做法：1、洗淨的番茄切片， 改切成丁， 洗好的臘腸切成條， 改切成小塊， 備用。
2、用油起鍋， 倒入切好的臘腸丁， 炒勻炒香， 放入番茄丁， 炒至變軟， 倒入適量的水。
3、蓋上蓋， 用中火煮約2分鐘， 至香味溢出， 揭蓋， 加入雞、鹽調味。
4、攪拌均勻， 翻炒至食材入味， 關火後起鍋，
營養功效：番茄具有止血、降壓、健胃消食、清熱解毒的功效， 還可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病， 本品適合更年期的女性朋友食用。
酸甜番茄燜排骨
原料：排骨段350克， 番茄120克， 蒜末、蔥花各少許。
調料：生抽、鹽、雞粉、料酒、番茄醬、紅糖、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、洗淨的番茄去皮， 切成小塊。
2、開水鍋中倒入洗淨的排骨段， 拌勻， 略煮， 氽去血水， 撇去浮沫， 撈出瀝幹。
3、油起鍋， 倒入蒜末， 爆香， 放入排骨段， 炒幹水分， 淋入料酒， 炒勻。
4、加生抽炒香， 注入少許水， 加鹽、雞粉、紅糖拌勻調味。
5、放入番茄、番茄醬炒勻， 小火燜熟， 轉大火收汁， 倒入水澱粉略煮， 裝盤， 撒上蔥花即可。
營養功效：排骨營養豐富， 具有滋陰潤燥、益精補血、美容養顏的功效，
番茄炒包菜
原料：番茄、包菜、圓椒、蒜末、蔥段各適量。
調料：番茄醬、鹽、雞粉、白糖、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、洗淨的圓椒切成小塊， 番茄切開， 包菜切成小塊備用。
2、開水鍋中， 倒入少許食用油， 放入鹽， 加入包菜， 煮至其斷生， 撈出待用。
3、用油起鍋， 倒入蒜末、蔥段， 爆香， 放入番茄、圓椒， 加入包菜， 翻炒片刻。
4、加入番茄醬、鹽、雞粉、白糖炒勻調味， 淋入水澱粉翻炒勻。
5、關火後盛出炒好的食材， 裝入盤中即可。
